鯰魚(yú)粥是一道快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 滋陰食譜 利尿食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鯰魚(yú)粥的做法，協(xié)助您做出美味可口的鯰魚(yú)粥。
| 鯰魚(yú)粥的做法 |
| 1. 將鯰魚(yú)從鰓部撕開(kāi)，挖出內(nèi)臟，沖洗干凈；2. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；3. 將大蔥、香菜分別洗凈，切段，末備用；4. 取鍋加入冷水、鯰魚(yú)、蔥段，煨煮至鯰魚(yú)熟爛；5. 撈出鯰魚(yú)，去除蔥段；6. 加入粳米，用小火慢慢熬煮；7. 待粥煮好后，把鯰魚(yú)肉拆下，放入粥內(nèi)，加入鹽，味精調(diào)好味，撒上香菜末，胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。 |
| 鯰魚(yú)粥說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【產(chǎn)后調(diào)理食譜】 【滋陰食譜】 【利尿食譜】 |
| 鯰魚(yú)粥的制作材料 |
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主料：粳米100克 鯰魚(yú)150克 輔料：香菜5克 調(diào)料：香油3克 大蔥4克 味精1克 胡椒粉1克 鹽2克 |
| 鯰魚(yú)粥怎么做好吃 |
| 粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！? 鯰魚(yú)：鲇魚(yú)不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
| 鯰魚(yú)粥的熱量 |
| 能量533.16千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)34.3克,脂肪9.2克,碳水化合物78.98克,葉酸7.96微克,膳食纖維0.78克,膽固醇244.5毫克,維生素A10.19微克,胡蘿卜素61.16微克,硫胺素0.21毫克,核黃素0.24毫克,煙酸5.2毫克,維生素C2.52毫克,維生素E3.95毫克,鈣83.03毫克,磷418.71毫克,鉀643.36毫克,鈉947.46毫克,碘0.16微克,鎂70.68毫克,鐵4.55毫克,鋅2.3毫克,硒43.88微克,銅0.34毫克,錳1.45毫克, 鯰魚(yú)粥的做法，鯰魚(yú)粥怎么做 |
| 制作鯰魚(yú)粥的小貼士： |
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