雙冬氽肉丸子是一道山東菜 貧血食譜 滋陰食譜 消化不良食譜 老人食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雙冬氽肉丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的雙冬氽肉丸子。
| 雙冬氽肉丸子的做法 |
| 1. 蔥姜洗凈搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水；肥肉剁成肉末；荸薺剁成末；豬瘦肉剁成細蓉泥，徐徐加蔥姜水，沿一個方向攪拌上勁，再加肥肉末、荸薺末、雞蛋和鹽等調(diào)料調(diào)勻。 2. 嫩筍切片，冬菇片成兩半，一起放沸水中焯出。3. 勺中加清湯，肉餡下成直徑1.5厘米的丸子，慢火升溫?zé)_，打去浮沫，加入冬筍、香菇，將肉丸氽熟，用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，撒香菜末，淋香油即成。 |
| 雙冬氽肉丸子說明： |
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工藝：汆 口味：清香味 |
| 雙冬氽肉丸子的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)200克 輔料：豬肉(肥)50克 荸薺50克 冬筍50克 香菇（鮮）50克 雞蛋75克 香菜15克 調(diào)料：大蔥10克 姜5克 料酒5克 鹽3克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 |
| 雙冬氽肉丸子怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
| 雙冬氽肉丸子的熱量 |
| 能量913.88千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)56.95克,脂肪68.73克,碳水化合物25.63克,葉酸145.56微克,膳食纖維3.19克,膽固醇655.25毫克,維生素A317.55微克,胡蘿卜素239.5微克,硫胺素1.27毫克,核黃素0.54毫克,煙酸13.3毫克,維生素C12.2毫克,維生素E6.11毫克,鈣95.18毫克,磷574.4毫克,鉀973.24毫克,鈉1583.6毫克,碘24.11微克,鎂80.43毫克,鐵9.3毫克,鋅7.81毫克,硒35.54微克,銅0.51毫克,錳0.57毫克, 雙冬氽肉丸子的做法，雙冬氽肉丸子怎么做 |
| 制作雙冬氽肉丸子的小貼士： |
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