手把羊肉是一道私家菜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 氣血雙補食譜 貧血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析手把羊肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的手把羊肉。
| 手把羊肉的做法 |
| 1.將羊肉肋條放入開水鍋中氽煮2.5分鐘撈出。2.坐鍋：放入羊肉肋條內(nèi)，添水沒過羊肉即可。加蔥段、姜片、胡蘿卜、鹽、醬油、調(diào)料袋（花椒、大料、桂皮、小茴香），煮熟（不可煮脫骨）時撈出。3.用碗加入醬油、香油、辣椒油、胡椒面、味精、蒜泥、香菜末兌成調(diào)味汁，可將羊肋肉裝成大盤，與調(diào)味汁同時上桌。 |
| 手把羊肉說明： |
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工藝：扒 口味：咸鮮味 標簽： 【私家菜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【肢寒畏冷食譜】 【氣血雙補食譜】 【貧血食譜】 |
| 手把羊肉的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)1000克 輔料：胡蘿卜200克 調(diào)料：香油15克 辣椒油30克 鹽5克 醬油10克 八角5克 香菜10克 桂皮3克 茴香籽[小茴香籽]5克 大蔥10克 姜5克 胡椒5克 大蒜（白皮）8克 味精3克 |
| 手把羊肉怎么做好吃 |
| 手把羊肉，俗稱“手把肉”，是內(nèi)蒙古地區(qū)廣為流行的一道傳統(tǒng)名菜。因食用時以手把肉，用刀割食，故稱“手把肉”。它原是蒙族牧民在長期游牧生活中創(chuàng)制的一道家常菜。后來經(jīng)菜館改制，成為菜館酒樓的名菜。清代時曾成為王府及宮廷名菜。 |
| 手把羊肉的熱量 |
| 能量1730.72千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)210.92克,脂肪85.47克,碳水化合物35.75克,葉酸26.09微克,膳食纖維6.76克,膽固醇600毫克,維生素A1523.1微克,胡蘿卜素8483.3微克,硫胺素1.61毫克,核黃素1.73毫克,煙酸54.23毫克,維生素C31.86毫克,維生素E40.82毫克,鈣225.27毫克,磷2081.13毫克,鉀4594.63毫克,鈉3635.91毫克,碘77.39微克,鎂299.29毫克,鐵43.31毫克,鋅61.65毫克,硒74.26微克,銅1.56毫克,錳1.74毫克, 手把羊肉的做法，手把羊肉怎么做 |
| 制作手把羊肉的小貼士： |
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