荷葉鴨子是一道祛痱食譜 私家菜 老人食譜 高血壓食譜 清熱去火食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析荷葉鴨子的做法，協(xié)助您做出美味可口的荷葉鴨子。
| 荷葉鴨子的做法 |
| 1. 將鴨肉去骨，切成肉塊狀，大茴香搗碎，與糯米同炒熟之后，再研成細(xì)粉；蔥、姜洗凈分別切成末備用。2. 把葛根加水適量煎取二次藥汁；葛根2次的煎液（30-50毫升）與味精、料酒、蔥末、胡椒粉、老姜等調(diào)成汁，將荷葉洗干凈，切成4大塊，然后把已浸泡好的鴨肉分別放在每一塊荷葉內(nèi)包好，放在盤或碗內(nèi)，置鍋上隔水用旺火蒸熟，約2小時(shí)后端鍋即成。用法：每日食1-2次，連續(xù)服食1-2個(gè)月。 |
| 荷葉鴨子說(shuō)明： |
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工藝：包裹蒸 口味：原本味 |
| 荷葉鴨子的制作材料 |
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主料：鴨250克 輔料：糯米粉5克 葛根（干）18克 荷葉20克 調(diào)料：白砂糖5克 醬油5克 黃酒5克 大蔥5克 八角1克 胡椒粉1克 姜5克 味精1克 |
| 荷葉鴨子怎么做好吃 |
| 1. 本品適宜于中老年人高血壓病見有興奮、煩躁、頭痛、口渴等癥狀者。2. 可增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低心肌耗氧量，對(duì)腦血管和外周血管有擴(kuò)張作用；3. 為心血管病患者經(jīng)常食用之佳品。高血壓病調(diào)理藥膳 |
| 荷葉鴨子的熱量 |
| 能量655.25千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)40.16克,脂肪49.43克,碳水化合物12.47克,葉酸1.68微克,膳食纖維0.76克,膽固醇235毫克,維生素A132.12微克,胡蘿卜素12.7微克,硫胺素0.22毫克,核黃素0.57毫克,煙酸10.82毫克,維生素C0.35毫克,維生素E0.75毫克,鈣28.58毫克,磷327.2毫克,鉀526.6毫克,鈉543.69毫克,碘0.2微克,鎂51.18毫克,鐵6.33毫克,鋅3.54毫克,硒31.02微克,銅0.57毫克,錳0.57毫克, 荷葉鴨子的做法，荷葉鴨子怎么做 |
| 制作荷葉鴨子的小貼士： |
| 葛根（干）：不宜于烏頭類藥材同用。 荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。 |
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