香菇燉雞是一道私家菜 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香菇燉雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的香菇燉雞。
| 香菇燉雞的做法 |
| 1. 將香菇發(fā)好去蒂，擠干水分后，用豬油拌勻；2. 將光雞開背，敲斷四柱骨，把瘦肉、火腿切成大方粒；3. 把光雞、瘦肉分別放入滾水里略滾后，將雞洗凈，與瘦肉一起放入燉盅里，加入姜片、蔥條、精鹽、味精，滾水和上湯，加蓋，上籠燉90分鐘(如老雞燉制時間相應長些)至熟取出，撇去湯面油，取出雞，拆去胸骨，鎖喉骨，用潔凈毛巾將湯濾過，去掉姜、蔥、火腿、瘦肉；4. 將雞放入盅內，雞胸向上，把拌好的香菇放入盅內，倒回原湯，封上紗紙，入籠再燉15分鐘即可。 |
| 香菇燉雞說明： |
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工藝：燉 口味：咸鮮味 標簽： 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補食譜】 |
| 香菇燉雞的制作材料 |
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主料：雞800克 輔料：香菇（鮮）60克 豬肉(瘦)100克 火腿30克 調料：姜2克 大蔥10克 鹽5克 味精3克 料酒10克 豬油（煉制）25克 |
| 香菇燉雞怎么做好吃 |
| 香菇燉雞的熱量 |
| 能量1751.01千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質182.06克,脂肪107.55克,碳水化合物17.16克,葉酸42.26微克,膳食纖維2.27克,膽固醇963.95毫克,維生素A450.21微克,胡蘿卜素9.8微克,硫胺素0.98毫克,核黃素0.92毫克,煙酸53.03毫克,維生素C0.98毫克,維生素E7.15毫克,鈣91.94毫克,磷1562.22毫克,鉀2394.92毫克,鈉3217.67毫克,碘2.78微克,鎂189.69毫克,鐵14.85毫克,鋅12.79毫克,硒107.55微克,銅0.78毫克,錳0.56毫克, 香菇燉雞的做法，香菇燉雞怎么做 |
| 制作香菇燉雞的小貼士： |
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