什錦茄子是一道防癌抗癌食譜 健脾開胃食譜 止血調(diào)理食譜 便秘食譜 家常菜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析什錦茄子的做法，協(xié)助您做出美味可口的什錦茄子。
| 什錦茄子的做法 |
| 1. 將茄子洗凈切成方塊，加入精鹽，胡椒粉拌勻，滾上面粉；2. 洋蔥洗凈切絲；3. 芹菜洗凈切段；4. 青椒去蒂、籽洗凈切塊；5. 胡蘿卜洗凈切片；6. 大蒜切末；7. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入茄塊煎至上色，撈出控油；8. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥頭絲、胡蘿卜片、干辣椒、香葉略炒，加番茄醬炒勻后倒入適量高湯；9. 燒沸后再放入芹菜段、青椒塊，加精鹽、白糖、醋精炒勻，撒上蒜末，放入茄塊燒沸，改小火煨10分鐘即可。 |
| 什錦茄子說明： |
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工藝：炒 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【防癌抗癌食譜】 【健脾開胃食譜】 【止血調(diào)理食譜】 【便秘食譜】 【家常菜】 |
| 什錦茄子的制作材料 |
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主料：茄子 300克 輔料：芹菜100克 洋蔥（白皮）100克 青椒100克 胡蘿卜100克 小麥面粉45克 調(diào)料：植物油20克 鹽3克 白砂糖10克 番茄醬20克 醋5克 辣椒(紅、尖、干)5克 胡椒粉3克 香葉5克 大蒜（白皮）5克 |
| 什錦茄子怎么做好吃 |
| 什錦茄子的熱量 |
| 能量419.66千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)16.61克,脂肪3.16克,碳水化合物93.64克,葉酸106.98微克,膳食纖維12.99克,維生素A782.55微克,胡蘿卜素4703.3微克,硫胺素0.42毫克,核黃素0.33毫克,煙酸6.19毫克,維生素C120.35毫克,維生素E8.27毫克,鈣215.67毫克,磷335.06毫克,鉀1434.74毫克,鈉1371.72毫克,碘16.35微克,鎂132.35毫克,鐵6.21毫克,鋅2.6毫克,硒7.79微克,銅0.76毫克,錳1.95毫克, 什錦茄子的做法，什錦茄子怎么做 |
| 制作什錦茄子的小貼士： |
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