糖酥丸子是一道山東菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析糖酥丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的糖酥丸子。
| 糖酥丸子的做法 |
| 1.豬肥肉切0.2厘米的丁，加入雞蛋黃、面粉拌勻，擠成直徑1.5厘米的丸子，放溫油中慢火炸透呈淺黃色，滲出丸子內(nèi)存的肥油。 2.凈勺內(nèi)加清水75克，加白糖用慢火攪炒至掛霜火候，倒入丸子，離火不斷顛翻，使丸子周身粘糖汁，冷卻后滴香蕉精即成。 |
| 糖酥丸子說明： |
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工藝：掛霜 口味：甜味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 糖酥丸子的制作材料 |
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主料：肥膘肉250克 輔料：雞蛋黃100克 調(diào)料：小麥面粉200克 白砂糖150克 植物油80克 |
| 糖酥丸子怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約1000克。 |
| 糖酥丸子的熱量 |
| 能量3653.5千卡,維生素B60.14毫克,蛋白質(zhì)52.6克,脂肪254.7克,碳水化合物295.05克,葉酸46.6微克,膳食纖維7.4克,膽固醇1782.5毫克,維生素A510.5微克,硫胺素1.45毫克,核黃素0.52毫克,煙酸6.17毫克,維生素E6.3毫克,鈣211.5毫克,磷631毫克,鉀540毫克,鈉110.45毫克,碘5.8微克,鎂150.5毫克,鐵11.1毫克,鋅6毫克,硒61.3微克,銅0.58毫克,錳0.47毫克, 糖酥丸子的做法，糖酥丸子怎么做 |
| 制作糖酥丸子的小貼士： |
| 肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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