紅燜加吉魚(yú)是一道私家菜 健脾開(kāi)胃食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜，口味家常味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅燜加吉魚(yú)的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅燜加吉魚(yú)。
| 紅燜加吉魚(yú)的做法 |
| 1.將魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，在魚(yú)身兩側(cè)打上斜十字刀，用醬油腌漬好；香菜洗凈，切段。2.鍋內(nèi)放花生油燒至八九成熱，下魚(yú)炸至棗紅色，撈出瀝去油。3.鍋內(nèi)放花生油燒熱，下蔥、姜煸出香味，烹入料酒、醋，加入清湯、香菇、鹽、醬油、味精、白糖和炸過(guò)的魚(yú)，用小火燜至熟，魚(yú)撈出裝盤(pán)，去掉蔥、姜、香菇擺在魚(yú)上。將湯汁燒開(kāi)，用濕淀粉色薄芡，撒上香菜段，淋上香油澆在魚(yú)上即成。 |
| 紅燜加吉魚(yú)說(shuō)明： |
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工藝：燜 口味：家常味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【產(chǎn)后調(diào)理食譜】 |
| 紅燜加吉魚(yú)的制作材料 |
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主料：加吉魚(yú)750克 輔料：香菜10克 香菇（鮮）15克 調(diào)料：料酒8克 鹽5克 醬油5克 醋5克 味精3克 白砂糖5克 大蔥5克 姜5克 淀粉(豌豆)3克 香油3克 花生油50克 |
| 紅燜加吉魚(yú)怎么做好吃 |
| 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
| 紅燜加吉魚(yú)的熱量 |
| 能量1323.56千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)136.51克,脂肪72.6克,碳水化合物31.55克,葉酸21.88微克,膳食纖維0.89克,膽固醇487.5毫克,維生素A111.25微克,胡蘿卜素127.7微克,硫胺素0.16毫克,核黃素0.79毫克,煙酸27毫克,維生素C5.3毫克,維生素E31.3毫克,鈣1425.27毫克,磷2318.67毫克,鉀2046.71毫克,鈉3298.69毫克,碘0.27微克,鎂287.98毫克,鐵20.04毫克,鋅9.57毫克,硒237.22微克,銅0.74毫克,錳2.61毫克, 紅燜加吉魚(yú)的做法，紅燜加吉魚(yú)怎么做 |
| 制作紅燜加吉魚(yú)的小貼士： |
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