異味草魚是一道私家菜 健脾開胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 青少年食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析異味草魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的異味草魚。
| 異味草魚的做法 |
| 1.將草魚尾部一面肉片下，切成梳子花刀，放開水鍋中一汆撈出，擺置盤的一端，撒上食鹽、味精、蔥段，上屜蒸十分鐘取出，去掉蔥姜，把原湯倒在勺內(nèi)燒開，用濕淀粉勾薄芡，淋入香油澆在盤內(nèi)。2.將另一扇草魚去掉大梁骨，每隔2厘米順切一刀，尾部相連，整形放在漏勺內(nèi)。3.勺內(nèi)加油燒至切成熱，把魚放油內(nèi)炸一會(huì)兒撈出。4.勺內(nèi)留底油少許燒熱，加入蔥、姜、蒜煸出香味，用醋一烹，加入燒烤汁20毫升、料酒、水、白糖、食鹽、味精，把魚放勺內(nèi)燒開，待湯汁收濃時(shí)用濕淀粉勾濃溜芡出勺，放盤的另一端，中間分隔，加以點(diǎn)綴即成。 |
| 異味草魚說明： |
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工藝：油爆 口味：炸燒味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【健脾開胃食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 【青少年食譜】 |
| 異味草魚的制作材料 |
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主料：草魚1250克 輔料： 調(diào)料：大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）6克 白砂糖8克 醋8克 鹽5克 味精3克 淀粉(豌豆)3克 香油3克 料酒10克 |
| 異味草魚怎么做好吃 |
| 因本才只需要草魚尾部一段，所以原料中草魚1250克，指的是草魚魚尾部分的重量。 |
| 異味草魚的熱量 |
| 能量1290.45千卡,維生素B61.26毫克,蛋白質(zhì)223.05克,脂肪35.58克,碳水化合物20.45克,葉酸194.56微克,膳食纖維0.33克,膽固醇587.5毫克,維生素A2.25微克,胡蘿卜素13.5微克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.01毫克,煙酸0.72毫克,維生素C0.77毫克,維生素E33.16毫克,鈣226.52毫克,磷1918.26毫克,鉀4132.96毫克,鈉2683.83毫克,鎂330.97毫克,鐵17.09毫克,鋅4.97毫克,硒146.37微克,銅0.16毫克,錳0.61毫克, 異味草魚的做法，異味草魚怎么做 |
| 制作異味草魚的小貼士： |
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