狗肉火鍋是一道上海菜 冬季養(yǎng)生食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)陽食譜 補(bǔ)血食譜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析狗肉火鍋的做法，協(xié)助您做出美味可口的狗肉火鍋。
| 狗肉火鍋的做法 |
| 1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時(shí)下鍋燒沸，去除污血，用清水洗凈，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌，青蒜切成約3.5厘米長的段，桂皮，茴香用清水洗凈。 2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續(xù)煸炒，收干水，使狗肉入味。再下蔥結(jié)，姜片，加紅干辣椒(整只)，桂皮，茴香，當(dāng)歸和清水1000克，加蓋燒沸后，移小火上煨2小時(shí)左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結(jié)，姜片，紅干辣椒，然后將其倒入火鍋內(nèi)，繼續(xù)煮10分鐘左右即可食用。 |
| 狗肉火鍋說明： |
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工藝：煮 口味：微辣 標(biāo)簽： 【上海菜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【補(bǔ)陽食譜】 【補(bǔ)血食譜】 |
| 狗肉火鍋的制作材料 |
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主料：狗肉1500克 輔料：茴香15克 當(dāng)歸50克 調(diào)料：桂皮15克 黃酒100克 白酒25克 辣椒(紅、尖、干)10克 醬油75克 味精2克 鹽5克 辣椒醬25克 白砂糖15克 豬油（煉制）100克 青蒜20克 大蔥10克 姜10克 |
| 狗肉火鍋怎么做好吃 |
| 狗肉火鍋的熱量 |
| 能量2917.06千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)261.45克,脂肪170.79克,碳水化合物59.84克,葉酸21.14微克,膳食纖維6.06克,膽固醇1023毫克,維生素A323.8微克,胡蘿卜素700.4微克,硫胺素5.27毫克,核黃素3.25毫克,煙酸55.12毫克,維生素C7.8毫克,維生素E28.1毫克,鈣944.2毫克,磷1834.53毫克,鉀2641.98毫克,鈉9204.14毫克,碘1.8微克,鎂395.09毫克,鐵52.88毫克,鋅50.41毫克,硒223.6微克,銅2.36毫克,錳4.77毫克, 狗肉火鍋的做法，狗肉火鍋怎么做 |
| 制作狗肉火鍋的小貼士： |
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