鱉肉滋陰湯是一道滋陰食譜 結(jié)核病食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鱉肉滋陰湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的鱉肉滋陰湯。
| 鱉肉滋陰湯的做法 |
| 1.將鱉背朝下，頭伸出時(shí)，抓住頸拉出，齊頸切斷，出盡血，然后用刀由頸根處至尾部剖腹，取出內(nèi)臟，斬去腳爪、尾，放入熱水中浸泡，抹去白粘膜，刮盡黑衣，揭去背殼，將鱉斬成6塊，放入清水鍋中，燒開(kāi)撈出洗凈。2.鍋中放鱉肉。加入雞湯、放入料酒、鹽、白糖、蔥（切段）、姜（切片），用旺火燒沸后，改用文火燉至六成熟。加入裝有百部、地骨皮、生地、知母（均洗凈）的紗布袋，繼續(xù)燉至鱉肉熟爛，揀去蔥、姜、藥袋，淋上豬油即成。 |
| 鱉肉滋陰湯說(shuō)明： |
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工藝：原燉 口味：原本味 標(biāo)簽： 【滋陰食譜】 【結(jié)核病食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 鱉肉滋陰湯的制作材料 |
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主料：甲魚(yú)800克 輔料：生地黃25克 知母10克 百部10克 地骨皮15克 調(diào)料：黃酒10克 鹽5克 白砂糖3克 大蔥10克 姜10克 豬油（煉制）15克 |
| 鱉肉滋陰湯怎么做好吃 |
| 陳酒是指當(dāng)年生產(chǎn)，至少貯存3年以上的老黃酒。 |
| 鱉肉滋陰湯的熱量 |
| 能量156.85千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)0.45克,脂肪15.03克,碳水化合物4.64克,葉酸1.5微克,膳食纖維0.51克,膽固醇13.95毫克,維生素A7.95微克,胡蘿卜素23.4微克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.02毫克,煙酸0.18毫克,維生素C0.7毫克,維生素E0.78毫克,鈣14.8毫克,磷7.34毫克,鉀43.95毫克,鈉1968.46毫克,鎂7.69毫克,鐵0.33毫克,鋅0.13毫克,硒0.19微克,銅0.03毫克,錳0.4毫克, 鱉肉滋陰湯的做法，鱉肉滋陰湯怎么做 |
| 制作鱉肉滋陰湯的小貼士： |
| 1. 此湯菜中鱉肉具有大補(bǔ)肝腎之陰、潛斂浮陽(yáng)、退虛熱、通血脈、散結(jié)、消癥等多種功效。2. 生地、知母、百部、地骨皮，滋陰清熱，涼血潤(rùn)燥，下氣止咳，共組成滋補(bǔ)強(qiáng)壯的菜肴。3. 本湯菜對(duì)陰虛火旺者有特效，對(duì)肺結(jié)核患者療效尤其顯著。 |
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