膠東酥魚是一道膠東菜 營養(yǎng)不良食譜 私家菜 健脾開胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析膠東酥魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的膠東酥魚。
| 膠東酥魚的做法 |
| 1.小海魚或鯽魚去磷、內(nèi)臟洗凈，白菜幫洗凈；取適量蔥末和花椒投入燒熱的油鍋里，炸出香味，撈出花椒和蔥末，花椒油留用。 2.取一大沙鍋，鈄白菜幫墊鍋底，上面先擺一層肥肉片，再一排排將魚擺好，加高湯、醋、料酒、鹽、魚露、蔥、姜等燒開，加蔥椒油封面，加蓋用微火煨燜六小時(shí)以上，至魚骨全部酥透即成。 |
| 膠東酥魚說明： |
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工藝：酥 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【膠東菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【私家菜】 【健脾開胃食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 膠東酥魚的制作材料 |
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主料：鯽魚1000克 豬肉(肥)150克 輔料：白菜100克 調(diào)料：大蔥70克 花椒10克 姜20克 鹽3克 醋50克 料酒30克 魚露20克 白砂糖30克 |
| 膠東酥魚怎么做好吃 |
| 鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。 |
| 膠東酥魚的熱量 |
| 能量2303.1千卡,維生素B61.11毫克,蛋白質(zhì)188.2克,脂肪150.37克,碳水化合物55.39克,葉酸259.25微克,膳食纖維5.89克,膽固醇373.5毫克,維生素A79.1微克,胡蘿卜素212.8微克,硫胺素1.03毫克,核黃素0.82毫克,煙酸27.12毫克,維生素C33.9毫克,維生素E4.77毫克,鈣973.06毫克,磷1707.8毫克,鉀3268.32毫克,鈉1823.2毫克,鎂462.56毫克,鐵19.95毫克,鋅7.83毫克,硒243.46微克,銅0.41毫克,錳2.93毫克, 膠東酥魚的做法，膠東酥魚怎么做 |
| 制作膠東酥魚的小貼士： |
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