菜遠(yuǎn)田雞是一道私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 青少年食譜 防癌抗癌食譜 延緩衰老食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析菜遠(yuǎn)田雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的菜遠(yuǎn)田雞。
| 菜遠(yuǎn)田雞的做法 |
| 1.田雞處理干凈后切片；芥藍(lán)洗凈折成小段；姜洗凈切片；大蒜去皮剁成蒜茸；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約13克。2.用油15克起鍋，將芥藍(lán)放在鍋中，加精鹽1克，濺入二湯100毫升，把菜遠(yuǎn)煸至八成熟，傾在漏勺里，濾去水分。3.燒鍋放油，將田雞、姜片、蒜茸放在鍋中，濺入紹酒、上湯100毫升、用精鹽1克、味精調(diào)味，用濕淀粉打芡，加入煸熟的菜遠(yuǎn)炒勻，加上包尾油5克，胡椒粉再炒勻上碟便成。 |
| 菜遠(yuǎn)田雞說明： |
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工藝：抓炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【青少年食譜】 【防癌抗癌食譜】 【延緩衰老食譜】 |
| 菜遠(yuǎn)田雞的制作材料 |
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主料：田雞100克 芥藍(lán)150克 輔料： 調(diào)料：姜2克 大蒜（白皮）1克 植物油40克 鹽2克 黃酒10克 味精2克 淀粉(豌豆)7克 胡椒粉0克 |
| 菜遠(yuǎn)田雞怎么做好吃 |
| 因有過油過程，需準(zhǔn)備植物油500克左右。 |
| 菜遠(yuǎn)田雞的熱量 |
| 能量159.41千卡,蛋白質(zhì)25.78克,脂肪1.82克,碳水化合物10.86克,葉酸0.07微克,膳食纖維2.49克,膽固醇40毫克,維生素A870.11微克,胡蘿卜素5178.7微克,硫胺素0.3毫克,核黃素0.42毫克,煙酸10.58毫克,維生素C114.15毫克,維生素E2毫克,鈣326.75毫克,磷279.55毫克,鉀454.39毫克,鈉1038.22毫克,碘0微克,鎂50.05毫克,鐵4.76毫克,鋅3.19毫克,硒17.57微克,銅0.23毫克,錳0.97毫克, 菜遠(yuǎn)田雞的做法，菜遠(yuǎn)田雞怎么做 |
| 制作菜遠(yuǎn)田雞的小貼士： |
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