清燉金錢甲魚是一道私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清燉金錢甲魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的清燉金錢甲魚。
| 清燉金錢甲魚的做法 |
| 1. 將小甲魚先宰殺，放凈血后用開水泡燙，再用小刀輕輕刮去背殼和裙邊上的黑膜，剝?nèi)ニ哪_上的白膜，在肚殼處取出內(nèi)臟，投入沸水鍋內(nèi)焯制斷生，斬去四爪和尾，用水洗凈待用；2. 取小碗一只，將甲魚擺入碗內(nèi)，放上火腿片，冬筍片，香菇片，加入紹酒，精鹽，清湯，蔥，姜片，上籠用大火蒸酥即好，取出后揭蓋撈去蔥姜，加入味精上桌。 |
| 清燉金錢甲魚說明： |
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工藝：清燉 口味：清香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【滋陰食譜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 清燉金錢甲魚的制作材料 |
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主料：甲魚250克 輔料：冬筍50克 香菇（鮮）50克 火腿30克 調(diào)料：大蔥5克 姜5克 味精2克 鹽2克 料酒5克 |
| 清燉金錢甲魚怎么做好吃 |
| 甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。 |
| 清燉金錢甲魚的熱量 |
| 能量67.76千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)8.75克,脂肪1.27克,碳水化合物7.7克,葉酸29.56微克,膳食纖維2.3克,膽固醇11.7毫克,維生素A22.25微克,胡蘿卜素51.7微克,硫胺素0.07毫克,核黃素0.12毫克,煙酸3.03毫克,維生素C1.35毫克,維生素E0.14毫克,鈣20.74毫克,磷147.38毫克,鉀82.81毫克,鈉1392.7毫克,碘1.08微克,鎂11.98毫克,鐵0.64毫克,鋅1毫克,硒3.76微克,銅0.09毫克,錳0.33毫克, 清燉金錢甲魚的做法，清燉金錢甲魚怎么做 |
| 制作清燉金錢甲魚的小貼士： |
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