油爆肚領(lǐng)是一道清真菜 補(bǔ)氣食譜 健脾開胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析油爆肚領(lǐng)的做法，協(xié)助您做出美味可口的油爆肚領(lǐng)。
| 油爆肚領(lǐng)的做法 |
| 1. 將羊肚領(lǐng)（羊肚最精部分）去掉內(nèi)部脂肪，切去外沿大草芽，洗凈，切成2厘米見方的塊；3. 把料酒、醬油、味精、蔥末、姜米、蒜米、水淀粉、湯放一碗內(nèi)，配成冷芡；4. 將炒勺上火，倒入花生油燒至七八成熱；5. 同時(shí)速將肚領(lǐng)放入開水鍋中稍燙，控去水，倒入油內(nèi)稍炸，倒出瀝油；6. 將肚領(lǐng)倒回勺內(nèi)上火，倒入芡汁，顛炒均勻，淋入香油，裝盤即成。 |
| 油爆肚領(lǐng)說明： |
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工藝：油爆 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【補(bǔ)氣食譜】 【健脾開胃食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 油爆肚領(lǐng)的制作材料 |
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主料：羊肚200克 輔料： 調(diào)料：香油25克 花生油50克 醬油25克 料酒10克 味精1克 大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）10克 淀粉(玉米)30克 |
| 油爆肚領(lǐng)怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克。 |
| 油爆肚領(lǐng)的熱量 |
| 能量986.88千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)27.24克,脂肪81.81克,碳水化合物35.8克,葉酸1.8微克,膳食纖維0.56克,膽固醇248毫克,維生素A49微克,胡蘿卜素17.9微克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.4毫克,煙酸4.51毫克,維生素C1.2毫克,維生素E39.24毫克,鈣116.45毫克,磷347.49毫克,鉀345.14毫克,鈉1660.16毫克,碘0.6微克,鎂79.77毫克,鐵7.91毫克,鋅5.95毫克,硒20.29微克,銅0.34毫克,錳1.89毫克, 油爆肚領(lǐng)的做法，油爆肚領(lǐng)怎么做 |
| 制作油爆肚領(lǐng)的小貼士： |
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