紅油腐干是一道私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 動(dòng)脈硬化食譜 更年期食譜，口味紅油味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅油腐干的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅油腐干。
| 紅油腐干的做法 |
| 1.豆腐干洗凈后切成小片，分3次投入燒至六成熱的油鍋內(nèi)，炸至豆腐干外皮起皺，撈出控油。2.炒鍋置火上，放少許油燒熱，將生姜片和蔥段煸炒出香味，加入200克左右的清水、八角、花椒、醬油、白糖和精鹽燒沸，改用小火再燒10分鐘左右，揀去蔥、姜、八角和花椒，下入炸過(guò)的豆腐干片，蓋好蓋，燜燒至豆腐干回軟膨脹，湯汁將干時(shí)，淋入紅辣椒油、撒入味精，待收干亮油時(shí)出鍋，晾涼即可。 |
| 紅油腐干說(shuō)明： |
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工藝：拌 口味：紅油味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【動(dòng)脈硬化食譜】 【更年期食譜】 |
| 紅油腐干的制作材料 |
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主料：豆腐干350克 輔料： 調(diào)料：辣椒油50克 醬油10克 鹽3克 白砂糖10克 味精2克 八角1克 花椒3克 大蔥5克 姜5克 植物油50克 |
| 紅油腐干怎么做好吃 |
| 大料又稱(chēng)八角；因有豆腐干過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油250克左右。 |
| 紅油腐干的熱量 |
| 能量1004.55千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)58.45克,脂肪62.98克,碳水化合物55.33克,葉酸190.45微克,膳食纖維4.37克,維生素A21.71微克,胡蘿卜素131.3微克,硫胺素0.12毫克,核黃素0.28毫克,煙酸1.35毫克,維生素C0.35毫克,維生素E43.71毫克,鈣1113.34毫克,磷981.99毫克,鉀553.09毫克,鈉2188.78毫克,碘161.94微克,鎂247.11毫克,鐵18.54毫克,鋅6.39毫克,硒0.39微克,銅2.76毫克,錳5.08毫克, 紅油腐干的做法，紅油腐干怎么做 |
| 制作紅油腐干的小貼士： |
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