五柳青魚(yú)是一道四川菜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜 健脾開(kāi)胃食譜 消化不良食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析五柳青魚(yú)的做法，協(xié)助您做出美味可口的五柳青魚(yú)。
| 五柳青魚(yú)的做法 |
| 1. 將魚(yú)刮鱗，開(kāi)膛，除去內(nèi)臟，去凈鰓，用刀在魚(yú)身兩側(cè)剞一字形花刀(深至魚(yú)骨)，放入開(kāi)水鍋中煮熟，撈出，控凈水分，剝凈皮，放在盤(pán)中；2. 把胡蘿卜、柿子椒洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲；3. 將蔥、姜、紅辣椒洗凈切絲，用白糖、醋等調(diào)料和濕淀粉調(diào)汁待用；4. 鍋中放油燒熱，把胡蘿卜絲等5種絲一同下鍋稍炒，烹入對(duì)好的汁炒熟，澆在魚(yú)上即可。 |
| 五柳青魚(yú)說(shuō)明： |
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工藝：溜 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【延緩衰老食譜】 【防癌抗癌食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【消化不良食譜】 |
| 五柳青魚(yú)的制作材料 |
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主料：青魚(yú)500克 輔料：胡蘿卜50克 柿子椒50克 辣椒(紅、尖、干)100克 調(diào)料：大蔥10克 姜5克 白砂糖8克 醋8克 醬油15克 料酒8克 味精5克 鹽10克 淀粉(玉米)4克 花生油40克 |
| 五柳青魚(yú)怎么做好吃 |
| 青魚(yú)：青魚(yú)忌與李子同食；青魚(yú)忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。 |
| 五柳青魚(yú)的熱量 |
| 能量1263.58千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)119.79克,脂肪73.27克,碳水化合物74.72克,葉酸178.02微克,膳食纖維43.31克,膽固醇540毫克,維生素A563微克,胡蘿卜素2117.9微克,硫胺素0.73毫克,核黃素0.56毫克,煙酸16.71毫克,維生素C72毫克,維生素E30.04毫克,鈣216.23毫克,磷1281.37毫克,鉀2912.1毫克,鈉5503.64毫克,碘32.86微克,鎂328.07毫克,鐵14.43毫克,鋅13.69毫克,硒189.58微克,銅1.06毫克,錳12.82毫克, 五柳青魚(yú)的做法，五柳青魚(yú)怎么做 |
| 制作五柳青魚(yú)的小貼士： |
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