蝙蝠蓮藕是一道皖南菜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蝙蝠蓮藕的做法，協(xié)助您做出美味可口的蝙蝠蓮藕。
| 蝙蝠蓮藕的做法 |
| 1. 將藕洗凈泥沙，削去外皮成長筒形備用；2. 取紅色柿子椒去核洗凈，切成方丁備用；3. 姜去皮洗凈，切成細(xì)絲；4. 橫刀將藕切成薄片且不散開，裝入盤中；5. 在藕上撒一些精鹽，使其脫水軟化，然后將藕用手推成蝙蝠狀，眼睛用柿子椒丁鑲上；6. 將糖、醋、姜絲撒在藕上，腌一會(huì)即可食用。 |
| 蝙蝠蓮藕說明： |
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工藝：拌 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【皖南菜】 【防暑食譜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 蝙蝠蓮藕的制作材料 |
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主料：蓮藕1000克 輔料：柿子椒10克 調(diào)料：醋50克 白砂糖50克 鹽2克 香油50克 |
| 蝙蝠蓮藕怎么做好吃 |
| 1. 用鹽腌藕時(shí)，放鹽適量，咸味太重，影響質(zhì)量；2. 本菜選用皖南特產(chǎn)七孔藕，此藕色澤潔白、質(zhì)地脆嫩。 |
| 蝙蝠蓮藕的熱量 |
| 能量1366.1千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)20.15克,脂肪52.02克,碳水化合物216.88克,葉酸308.31微克,膳食纖維12.13克,維生素A31.3微克,胡蘿卜素207.6微克,硫胺素0.92毫克,核黃素0.33毫克,煙酸3.74毫克,維生素C453毫克,維生素E42.24毫克,鈣408.94毫克,磷632毫克,鉀2608.28毫克,鈉1359.62毫克,碘24微克,鎂198.04毫克,鐵17.42毫克,鋅3.03毫克,硒5.17微克,銅1.14毫克,錳14.55毫克, 蝙蝠蓮藕的做法，蝙蝠蓮藕怎么做 |
| 制作蝙蝠蓮藕的小貼士： |
| 此菜藕色潔白，酸甜適口，去暑解熱，夏令佳肴。 |
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