怪味花生是一道上海菜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜 益智補腦食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析怪味花生的做法，協(xié)助您做出美味可口的怪味花生。
| 怪味花生的做法 |
| 1.取顆粒飽滿的花生仁用開水浸泡5分鐘，取出瀝干。2.油鍋燒熱，改用文火，放下花生仁炒至內部呈淺黃色時撈出，瀝凈油。凈鍋加清水100克，倒入白糖，鹽，醬油，胡椒粉，姜，蔥水，醋，熬至糖水在鍋內起大泡時，放入辣椒末，花椒粉。糖熬好時，用筷子沾糖汁后在涼水浸一下，糖汁能粘住筷子；若用筷子粘起時起糖絲，說明糖汁已過老，可加水50克再煮。然后把鍋離火，攪拌糖汁至稀糊狀時放入炸過的花生仁，翻動并粘糖，淋上香油即成。 |
| 怪味花生說明： |
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工藝：塌 口味：五香味 |
| 怪味花生的制作材料 |
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主料：花生仁（生）500克 輔料： 調料：白砂糖300克 鹽5克 醬油5克 醋10克 胡椒粉2克 香油10克 姜2克 大蔥2克 胡椒粉2克 花椒粉2克 植物油50克 |
| 怪味花生怎么做好吃 |
| 花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。 |
| 怪味花生的熱量 |
| 能量4131.77千卡,維生素B60毫克,蛋白質125.07克,脂肪231.79克,碳水化合物413.94克,葉酸537.99微克,膳食纖維28.28克,維生素A26.64微克,胡蘿卜素159.88微克,硫胺素3.61毫克,核黃素0.67毫克,煙酸89.86毫克,維生素C10.14毫克,維生素E97.48毫克,鈣275.76毫克,磷1673.06毫克,鉀3020.99毫克,鈉2300.46毫克,碘14.22微克,鎂916.74毫克,鐵13.97毫克,鋅12.99毫克,硒20.42微克,銅4.92毫克,錳7.06毫克, 怪味花生的做法，怪味花生怎么做 |
| 制作怪味花生的小貼士： |
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