黃瓜卷是一道素齋菜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 健脾開胃食譜 便秘食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析黃瓜卷的做法，協(xié)助您做出美味可口的黃瓜卷。
| 黃瓜卷的做法 |
| 1. 黃瓜洗凈，切成6 厘米長的段，再片成薄片，加精鹽拌勻，腌制20 分鐘；2. 胡蘿卜、水發(fā)香菇、萵筍均切成細(xì)絲；3. 胡蘿卜絲、水發(fā)香菇絲用沸水焯燙；4. 萵筍用鹽腌漬；5. 將黃瓜片、萵筍絲分別擠去水分；6. 黃瓜片加香油拌勻；7. 各料加鹽，味精、香油拌勻；8. 取一片黃瓜片，攤開，在心端放上胡蘿卜絲、香菇絲、萵筍絲，卷起，并用刀修整不齊的部分，整齊地碼入盤中即成。 |
| 黃瓜卷說明： |
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工藝：拌 口味：清香味 標(biāo)簽： 【素齋菜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【防暑食譜】 【健脾開胃食譜】 【便秘食譜】 |
| 黃瓜卷的制作材料 |
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主料：黃瓜250克 香菇（干）50克 胡蘿卜100克 萵筍100克 輔料： 調(diào)料：鹽10克 味精1克 香油20克 |
| 黃瓜卷怎么做好吃 |
| 1. 片黃瓜應(yīng)該先將黃瓜段橫放，刀橫握，刀刃離墩面0.4 厘米，切入黃瓜段，一邊切一邊向后滾動(dòng)瓜段，直至瓜心即成；2. 用鹽腌漬黃瓜、萵筍，目的是將其中水分脫去，使之脆嫩；3. 黃瓜片力求薄厚均勻，成品美觀。 |
| 黃瓜卷的熱量 |
| 能量376.28千卡,蛋白質(zhì)14.4克,脂肪21.34克,碳水化合物50克,葉酸145.18微克,膳食纖維18.75克,維生素A752微克,胡蘿卜素4515微克,硫胺素0.21毫克,核黃素0.76毫克,煙酸11.85毫克,維生素C42毫克,維生素E14.89毫克,鈣99.7毫克,磷204.04毫克,鉀635.44毫克,鈉4126.26毫克,鎂106.77毫克,鐵7.3毫克,鋅4.9毫克,硒4.49微克,銅0.68毫克,錳3.2毫克, 黃瓜卷的做法，黃瓜卷怎么做 |
| 制作黃瓜卷的小貼士： |
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