小蔥拌土豆絲是一道私家菜 健脾開胃食譜 延緩衰老食譜 減肥瘦身食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析小蔥拌土豆絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的小蔥拌土豆絲。
| 小蔥拌土豆絲的做法 |
| 1. 土豆洗凈，去皮，先切薄片，再切成細(xì)絲，泡在清水中；2. 鍋內(nèi)放適量水，置火上煮開，將土豆絲從冷水中撈出，放沸水中燙至斷生（不宜煮爛，否則不脆）即撈出；3. 土豆絲放涼開水中漂涼，撈出，瀝干水裝入盤內(nèi)，加入精鹽拌勻；4. 小青蔥洗凈，切成蔥花，放在土豆絲上，再加入白糖、醋和味精，拌勻；5. 炒鍋置火上燒熱，加入花生油，待油熱后，投入花椒，炸出香味后，將花椒撈出（不用），趁熱將油倒入土豆絲中，攪拌均勻即可。 |
| 小蔥拌土豆絲說明： |
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工藝：熗 口味：香辣 |
| 小蔥拌土豆絲的制作材料 |
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主料：土豆（黃皮）150克 輔料： 調(diào)料：小蔥10克 花椒5克 花生油10克 鹽5克 白砂糖3克 醋5克 味精2克 |
| 小蔥拌土豆絲怎么做好吃 |
| 小蔥拌土豆絲的熱量 |
| 能量242.61千卡,維生素B60.4毫克,蛋白質(zhì)5.3克,脂肪10.79克,碳水化合物34.29克,葉酸34.05微克,膳食纖維3.38克,維生素A16.65微克,胡蘿卜素100微克,硫胺素0.16毫克,核黃素0.06毫克,煙酸0.2毫克,維生素C23.1毫克,維生素E4.89毫克,鈣55.4毫克,磷81.67毫克,鉀563.58毫克,鈉2154.48毫克,碘1.8微克,鎂44.53毫克,鐵1.83毫克,鋅0.71毫克,硒1.1微克,銅0.22毫克,錳0.54毫克, 小蔥拌土豆絲的做法，小蔥拌土豆絲怎么做 |
| 制作小蔥拌土豆絲的小貼士： |
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