上湯炸餃是一道快餐/主食 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析上湯炸餃的做法，協(xié)助您做出美味可口的上湯炸餃。
| 上湯炸餃的做法 |
| 1.雞肉、瘦肉剁碎；筍肉切粒，用開水氽燙撈出，擦干水分。2.等冬菇蒸熟與蔥分別切碎；蝦肉切粒。3.雞肉、瘦肉混合，放入調(diào)味料（鹽、胡椒粉、淀粉、植物油）攪拌均勻。4.鍋中倒入適量的油燒熱，放入拌好的肉和筍，再放入蝦肉、冬菇和蔥炒勻，盛出晾涼。5.云吞面皮中包入適量的餡料，制成餃子，放入熱油中炸至金黃色時撈出，就可以了。 |
| 上湯炸餃說明： |
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工藝：包卷炸 口味：炸燒味 標簽： 【快餐/主食】 【氣血雙補食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【貧血食譜】 |
| 上湯炸餃的制作材料 |
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主料：小麥面粉300克 雞肉100克 豬肉(瘦)100克 冬筍150克 蝦仁200克 香菇（鮮）200克 輔料：大蔥20克 調(diào)料：鹽2克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)3克 植物油70克 |
| 上湯炸餃怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準備植物油700克左右。 |
| 上湯炸餃的熱量 |
| 能量1887.97千卡,維生素B60.24毫克,蛋白質(zhì)185.18克,脂肪29.15克,碳水化合物240.9克,葉酸169.4微克,膳食纖維19.44克,膽固醇1237毫克,維生素A155.9微克,胡蘿卜素134微克,硫胺素2.12毫克,核黃素0.87毫克,煙酸31.67毫克,維生素C4.1毫克,維生素E4.89毫克,鈣1268.2毫克,磷2376.74毫克,鉀2294.15毫克,鈉10704.9毫克,碘22.96微克,鎂693.92毫克,鐵29.32毫克,鋅13.73毫克,硒199.68微克,銅5.28毫克,錳2.5毫克, 上湯炸餃的做法，上湯炸餃怎么做 |
| 制作上湯炸餃的小貼士： |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 |
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