炒雙絲是一道清真菜 水腫食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒雙絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒雙絲。
| 炒雙絲的做法 |
| 1. 將牛肉、蔥分別洗凈切成絲；2. 面筋撕成細絲；3. 姜、蒜洗凈切末；4. 將料酒、醬油、味精、淀粉、白湯、蔥絲、姜、蒜末同放一碗內，調成芡汁；5. 將面筋放入熱油勺中炸至焦酥；6. 肉絲放入開水鍋中燙散；7. 肉絲再放入面筋勺中一起稍炸，倒出瀝油；8. 再將面筋絲、肉絲回勺上火，烹醋，倒入調好的芡汁；9. 顛炒均勻，淋入麻油，出勺裝盤即可。 |
| 炒雙絲說明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標簽： 【清真菜】 【水腫食譜】 【氣血雙補食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 炒雙絲的制作材料 |
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主料：牛肉（瘦）100克 水面筋150克 輔料： 調料：花生油75克 香油15克 料酒5克 醬油25克 淀粉(玉米)25克 大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）10克 醋2克 味精2克 |
| 炒雙絲怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克。 |
| 炒雙絲的熱量 |
| 能量1251.38千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質58.67克,脂肪92.47克,碳水化合物47.94克,葉酸1.61微克,膳食纖維1.91克,膽固醇58毫克,維生素A9微克,胡蘿卜素17.9微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.29毫克,煙酸8.83毫克,維生素C1.2毫克,維生素E43.45毫克,鈣166.89毫克,磷457.45毫克,鉀537.55毫克,鈉1691.63毫克,碘11微克,鎂108.3毫克,鐵14.85毫克,鋅7.21毫克,硒13微克,銅0.63毫克,錳2.17毫克, 炒雙絲的做法，炒雙絲怎么做 |
| 制作炒雙絲的小貼士： |
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