巴國(guó)辣香蛇是一道四川菜 關(guān)節(jié)炎食譜 特色菜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析巴國(guó)辣香蛇的做法，協(xié)助您做出美味可口的巴國(guó)辣香蛇。
| 巴國(guó)辣香蛇的做法 |
| 1. 將活蛇宰殺，去內(nèi)臟、鱗甲、宰斷主骨，盤成圓形；2. 用牙簽別住定形，入鍋除去血水待用；3. 鍋中打蔥油、加鮮湯、辣椒、花椒吃味，制成麻辣鹵汁；4. 將盤好的蛇放入鹵汁中，鹵至入味，軟時(shí)撈起；5. 走菜時(shí)取掉牙簽，放入盤中圍上番茄葉，淋上少許麻辣汁即可。 |
| 巴國(guó)辣香蛇說明： |
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工藝：溜 口味：香辣 標(biāo)簽： 【四川菜】 【關(guān)節(jié)炎食譜】 【特色菜】 |
| 巴國(guó)辣香蛇的制作材料 |
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主料：蛇肉500克 輔料： 調(diào)料：辣椒(紅、尖、干)25克 花椒2克 鹽8克 姜10克 大蔥15克 味精2克 胡椒2克 |
| 巴國(guó)辣香蛇怎么做好吃 |
| 1. 蛇宰殺后去盡鱗甲；2. 鹵制時(shí)要注意火候，不要太軟，也不宜太硬；3. 裝盤要美觀大方。 |
| 巴國(guó)辣香蛇的熱量 |
| 能量503.21千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)80.75克,脂肪5.83克,碳水化合物43.47克,葉酸2.08微克,膳食纖維11.68克,維生素A95.11微克,胡蘿卜素30.6微克,硫胺素0.45毫克,核黃素0.81毫克,煙酸27.53毫克,維生素C0.85毫克,維生素E4.69毫克,鈣176.73毫克,磷495.65毫克,鉀1565.61毫克,鈉3766.95毫克,鎂169.63毫克,鐵17.18毫克,鋅18.27毫克,硒65.88微克,銅0.81毫克,錳3.62毫克, 巴國(guó)辣香蛇的做法，巴國(guó)辣香蛇怎么做 |
| 制作巴國(guó)辣香蛇的小貼士： |
| 蛇肉營(yíng)養(yǎng)豐富，味甘咸，性溫，入肝腎經(jīng)有通經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)濕的功效。 |
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