西芹牛柳是一道家常菜 糖尿病食譜 高血壓食譜 營養(yǎng)不良食譜 冬季養(yǎng)生食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析西芹牛柳的做法，協(xié)助您做出美味可口的西芹牛柳。
| 西芹牛柳的做法 |
| 1. 牛肉改刀成薄片；2. 牛肉用雞蛋清、鹽、味精少許、水淀粉少許上漿；3. 西芹、胡蘿卜改刀成片狀待用；4. 炒鍋上火，燒熱入精油適量，燒至三成熱時，入牛肉片，滑油，同時入西芹、胡蘿卜片滑油，撈出瀝油；5. 鍋中留少許油，入蔥段爆香，加少許湯汁，加鹽，少許紹酒，入牛肉片等原料；6. 加入味精、水淀粉勾芡，淋上少許熟油即可出鍋裝盤。 |
| 西芹牛柳說明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標簽： 【家常菜】 【糖尿病食譜】 【高血壓食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 |
| 西芹牛柳的制作材料 |
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主料：牛肉(腑肋)250克 輔料：西芹50克 胡蘿卜20克 雞蛋清30克 調(diào)料：大蔥10克 料酒15克 鹽4克 味精2克 淀粉(玉米)10克 植物油50克 |
| 西芹牛柳怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備植物油約500克。 |
| 西芹牛柳的熱量 |
| 能量381.06千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)51.56克,脂肪13.66克,碳水化合物14.7克,葉酸17.01微克,膳食纖維1.77克,膽固醇177.5毫克,維生素A158.7微克,胡蘿卜素846.9微克,硫胺素0.19毫克,核黃素0.45毫克,煙酸8.21毫克,維生素C4.9毫克,維生素E1.01毫克,鈣85.58毫克,磷333.38毫克,鉀640.04毫克,鈉2098.41毫克,鎂52.22毫克,鐵8.05毫克,鋅10.28毫克,硒8.29微克,銅0.23毫克,錳0.3毫克, 西芹牛柳的做法，西芹牛柳怎么做 |
| 制作西芹牛柳的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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