芫爆墨魚(yú)是一道私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芫爆墨魚(yú)的做法，協(xié)助您做出美味可口的芫爆墨魚(yú)。
| 芫爆墨魚(yú)的做法 |
| 1. 將鮮墨魚(yú)去除雜質(zhì)，洗凈，切成荔枝花刀塊，下入開(kāi)水鍋內(nèi)焯片刻，撈出控水；2. 玉蘭片洗凈切成片；3. 木耳洗凈撕成小朵；4. 蔥姜蒜均切末；5. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉6. 香菜擇洗干凈切成段；7. 炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁?，下入蔥姜蒜末煸香，放入墨魚(yú)塊、玉蘭片、木耳、青豆、香菜段、少許水燒開(kāi)，加入料酒、精鹽，用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉即可。 |
| 芫爆墨魚(yú)說(shuō)明： |
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工藝：芫爆 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【產(chǎn)后調(diào)理食譜】 |
| 芫爆墨魚(yú)的制作材料 |
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主料：墨魚(yú)500克 輔料：玉蘭片25克 木耳(水發(fā)) 25克 青豆25克 調(diào)料：植物油25克 料酒10克 鹽3克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)3克 香菜10克 大蔥5克 姜3克 大蒜（白皮）4克 |
| 芫爆墨魚(yú)怎么做好吃 |
| 墨魚(yú)：墨魚(yú)與茄子相克，同食容易引起霍亂。 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
| 芫爆墨魚(yú)的熱量 |
| 能量552.26千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)86.36克,脂肪8.78克,碳水化合物38.41克,葉酸58.58微克,膳食纖維7.04克,膽固醇1130毫克,維生素A54.84微克,胡蘿卜素329.2微克,硫胺素0.23毫克,核黃素0.3毫克,煙酸10.19毫克,維生素C5.85毫克,維生素E12.53毫克,鈣160.86毫克,磷949.77毫克,鉀2266.37毫克,鈉2016.69毫克,碘69.81微克,鎂251.56毫克,鐵10.12毫克,鋅7.82毫克,硒189.53微克,銅3.86毫克,錳1.62毫克, 芫爆墨魚(yú)的做法，芫爆墨魚(yú)怎么做 |
| 制作芫爆墨魚(yú)的小貼士： |
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