杏仁燒羊肉是一道私家菜 健脾開胃食譜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析杏仁燒羊肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的杏仁燒羊肉。
| 杏仁燒羊肉的做法 |
| 1.將羊肉洗凈，剔去筋膜，切成丁狀，姜、蔥洗凈，切成末，大蒜去皮后，拍碎，桂皮冼凈，切成棍狀。2.藏紅花放入碗中，加少許開水稍泡，做成紅花汁，可可泥放入碗內(nèi)，加入適量開水，泡至溶化。3.取鍋上火，放入黃油燒熱，投入桂皮、丁香蕾、小豆蔻稍炒，加入蔥頭末，煎幾分鐘后，再加入大蒜、姜末，為至蔥頭呈金黃色時(shí)，倒入羊肉丁，煎至羊肉丁呈金黃色時(shí)，將鍋離火。4.酸牛奶和紅花汁（連同藏紅花）一起倒入碗中，加入辣椒粉、攪勻。5.在羊肉鍋中加入酸牛奶混合液，用手勺調(diào)勻，然后將鍋上火，再加入杏仁泥、精鹽，燒開后放入可可泥，干辣椒，蓋好蓋，燒至羊肉熟爛后，出鍋倒入深盤內(nèi)即成。 |
| 杏仁燒羊肉說明： |
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工藝：燒 口味：五香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【健脾開胃食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【肢寒畏冷食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 杏仁燒羊肉的制作材料 |
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主料：羊前腿肉750克 輔料：杏仁100克 洋蔥（白皮）150克 紅花2克 調(diào)料：桂皮2克 丁香2克 肉豆蔻5克 辣椒(紅、尖、干)10克 姜3克 大蒜（白皮）5克 酸奶10克 鹽5克 辣椒粉5克 咖啡3克 |
| 杏仁燒羊肉怎么做好吃 |
| 可可泥是可可豆經(jīng)碾磨后流出的液態(tài)膏體，可備少許。 |
| 杏仁燒羊肉的熱量 |
| 能量1428.91千卡,維生素B60.9毫克,蛋白質(zhì)175.93克,脂肪64.88克,碳水化合物52.95克,葉酸56.52微克,膳食纖維17.36克,膽固醇1.5毫克,維生素A189.3微克,胡蘿卜素988.4微克,硫胺素1.09毫克,核黃素1.83毫克,煙酸24.58毫克,維生素C38.57毫克,維生素E25.62毫克,鈣190.74毫克,磷1427.62毫克,鉀3082.62毫克,鈉2691.7毫克,碘68.04微克,鎂449.48毫克,鐵28.08毫克,鋅22.51毫克,硒61.69微克,銅1.8毫克,錳2.54毫克, 杏仁燒羊肉的做法，杏仁燒羊肉怎么做 |
| 制作杏仁燒羊肉的小貼士： |
| 具有補(bǔ)氣血，暖腎陽之功效，適用于氣血不足，虛弱羸瘦，腎虛陽痿及虛寒體質(zhì)者食用。熱性體質(zhì)者不宜食用。 |
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