珍珠口蘑是一道私家菜 防癌抗癌食譜 便秘食譜 高脂血癥食譜 糖尿病食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析珍珠口蘑的做法，協(xié)助您做出美味可口的珍珠口蘑。
| 珍珠口蘑的做法 |
| 1.將口蘑用溫水泡發(fā)后，去蒂洗凈；發(fā)菜用溫水泡后，晾涼擠干水分，盛入盤(pán)內(nèi)攤勻；蔥洗凈，切蔥段；姜洗凈，切成姜末；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約10克。2.將炒鍋置火上，注入香油50克燒熱，放入青豆，加入罐頭豌豆、精鹽、味精、白糖、姜末、蔥段和清水50克，燒2分鐘，盛放盤(pán)內(nèi)。3.凈原鍋置火上，注入香油燒熱，放入口蘑和浸泡口蘑的汁水，加入精鹽、白糖、味精、姜粉燒2分鐘，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，起鍋整齊地盛入盤(pán)內(nèi)，放入籠屜用旺火蒸1分鐘取出，撒上胡椒粉即成。 |
| 珍珠口蘑說(shuō)明： |
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工藝：粉蒸 口味：咸鮮味 |
| 珍珠口蘑的制作材料 |
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主料：口蘑100克 青豆100克 豌豆150克 輔料：發(fā)菜（干）50克 調(diào)料：鹽3克 味精2克 白砂糖5克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 大蔥25克 姜5克 香油100克 |
| 珍珠口蘑怎么做好吃 |
| 本菜的中豌豆選用的是罐頭豌豆。 |
| 珍珠口蘑的熱量 |
| 能量1818.78千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)95.79克,脂肪119.83克,碳水化合物141.91克,葉酸156.95微克,膳食纖維52.57克,維生素A191.75微克,胡蘿卜素1145.1微克,硫胺素1.22毫克,核黃素0.67毫克,煙酸51.39毫克,維生素C24.95毫克,維生素E90.3毫克,鈣945.48毫克,磷2288.7毫克,鉀4479.69毫克,鈉1405.19毫克,碘1.43微克,鎂432.03毫克,鐵73.63毫克,鋅15.26毫克,硒11.05微克,銅8.08毫克,錳11.14毫克, 珍珠口蘑的做法，珍珠口蘑怎么做 |
| 制作珍珠口蘑的小貼士： |
| 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。 |
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