鄉(xiāng)球燕菜湯是一道健脾開胃食譜 美容養(yǎng)顏食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鄉(xiāng)球燕菜湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的鄉(xiāng)球燕菜湯。
| 鄉(xiāng)球燕菜湯的做法 |
| 1. 燕窩用溫水泡發(fā)后，洗凈泡涼水，用攝子搞凈燕毛，和雜質(zhì)，并撕成絲(切勿撕得在碎)，再用涼水洗幾遍，放置盆內(nèi)，加些清湯，蒸5分鐘取出(以柔軟為度)，分裝在小湯碗里。2. 將桂魚用刀背砸成細(xì)泥，加入蔥姜水，料酒，鹽，胡椒粉，雞蛋清，芡粉，往同一方向攪至上勁，再下豬油攪勻，成為魚蓉。3. 火腿，雞蛋皮，青菜葉，胡蘿卜均切成絲，干貝洗凈，蒸熟撕成細(xì)絲同燕窩摻在一起，平鋪在案上。4. 魚蓉?cái)D成30個(gè)如大櫻桃般大小的丸子，每個(gè)丸子再滾上拌勻的各種絲，然后下入沸水鍋內(nèi)(水不宜太沸)煮熟，撈出分裝在小湯碗里。5. 清湯燒沸，加鹽調(diào)味，均勻地澆在湯碗中即可。 |
| 鄉(xiāng)球燕菜湯說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【健脾開胃食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 鄉(xiāng)球燕菜湯的制作材料 |
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主料：燕窩15克 鱖魚150克 火腿50克 油菜30克 干貝20克 胡蘿卜20克 雞蛋清30克 輔料：雞蛋20克 調(diào)料：鹽3克 料酒5克 胡椒粉2克 豬油（煉制）20克 芡粉5克 大蔥3克 姜3克 |
| 鄉(xiāng)球燕菜湯怎么做好吃 |
| 雞蛋要選擇使用少量雞蛋皮。 |
| 鄉(xiāng)球燕菜湯的熱量 |
| 能量535.06千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)55.95克,脂肪30.45克,碳水化合物12.61克,葉酸51.53微克,膳食纖維0.79克,膽固醇410.7毫克,維生素A265.27微克,胡蘿卜素1020.22微克,硫胺素0.13毫克,核黃素0.41毫克,煙酸12.63毫克,維生素C13.61毫克,維生素E3.61毫克,鈣170.7毫克,磷631.49毫克,鉀911.15毫克,鈉2161.78毫克,碘7.4微克,鎂95.72毫克,鐵5.01毫克,鋅4.09毫克,硒64.55微克,銅0.3毫克,錳0.41毫克, 鄉(xiāng)球燕菜湯的做法，鄉(xiāng)球燕菜湯怎么做 |
| 制作鄉(xiāng)球燕菜湯的小貼士： |
| 此湯燕丸鮮美，形如鄉(xiāng)球，清湯明澈，此湯在補(bǔ)益增氣力上有相當(dāng)功效。益氣增力，增強(qiáng)食欲，男女合用。 |
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