牛肉灌湯蒸餃是一道快餐/主食 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 術(shù)后食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析牛肉灌湯蒸餃的做法，協(xié)助您做出美味可口的牛肉灌湯蒸餃。
| 牛肉灌湯蒸餃的做法 |
| 1.蔥姜洗凈搗碎用料酒取汁，即成蔥姜水；花椒用水浸泡，撈出花椒，花椒水留用；精牛肉剁成細蓉泥，徐徐加蔥姜水、花椒水沿一個方向攪打上勁；豬皮凍剁成丁粒放入，加豬大油、鹽、味精、胡椒粉及適量干淀粉攪成餡，放冷凍箱中凍30分鐘，取出待用。 2.面粉放盆中，加開水攪拌成燙面，醒30分鐘，制成20個劑子，搟成薄皮，放入牛肉餡，提皮捏褶，入籠蒸15分鐘即成。 |
| 牛肉灌湯蒸餃說明： |
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工藝：粉蒸 口味：咸鮮味 標簽： 【快餐/主食】 【氣血雙補食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【術(shù)后食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 牛肉灌湯蒸餃的制作材料 |
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主料：牛里脊肉250克 小麥富強粉300克 輔料：肉皮清凍11克 調(diào)料：大蔥50克 姜30克 料酒15克 花椒5克 豬油（煉制）50克 淀粉(豌豆)30克 鹽5克 味精2克 胡椒粉2克 |
| 牛肉灌湯蒸餃怎么做好吃 |
| 牛肉灌湯蒸餃的熱量 |
| 能量2009千卡,維生素B61.08毫克,蛋白質(zhì)95.35克,脂肪67.62克,碳水化合物261.68克,葉酸49.95微克,膳食纖維4.78克,膽固醇156.5毫克,維生素A28.75微克,胡蘿卜素91.2微克,硫胺素0.49毫克,核黃素0.35毫克,煙酸19.06毫克,維生素C2.7毫克,維生素E3.69毫克,鈣164.39毫克,磷974.47毫克,鉀919.46毫克,鈉2337.01毫克,碘10.11微克,鎂199.25毫克,鐵5.01毫克,鋅13.45毫克,硒29.89微克,銅0.25毫克,錳1.55毫克, 牛肉灌湯蒸餃的做法，牛肉灌湯蒸餃怎么做 |
| 制作牛肉灌湯蒸餃的小貼士： |
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