八寶百合是一道甜品/點心 秋季養(yǎng)生食譜 甘肅菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析八寶百合的做法，協(xié)助您做出美味可口的八寶百合。
| 八寶百合的做法 |
| 1. 將玫瑰糖25克、甜杏仁、青梅、紅棗、地瓜干25克、核桃仁、葡萄干分別揀去雜質(zhì)；2. 紅棗去核切為小丁；3. 地瓜干、青梅、桃仁、山楂糕洗凈切丁在碗底擺成圖案；4. 把鮮百合削去根、尖，洗凈，瀝干水分，改切為四瓣，刀口面緊貼碗邊；5. 然后用薄皮紙沾水封口，上籠蒸40 分鐘，取出翻扣在盤內(nèi)；6. 火上架炒勺，入水200毫升，再將白糖加入，攪化收成濃汁，澆抹在盤內(nèi)百合上即可走菜。 |
| 八寶百合說明： |
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工藝：清蒸 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【甜品/點心】 【秋季養(yǎng)生食譜】 【甘肅菜】 【肺調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 八寶百合的制作材料 |
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主料：百合500克 輔料：棗（干）25克 葡萄干25克 金糕25克 核桃30克 甜杏仁25克 調(diào)料：白砂糖25克 |
| 八寶百合怎么做好吃 |
| 1. 需選用蘭州新鮮百合，個大質(zhì)糯，無苦澀味，成菜香甜可口；2. 蒸制時間不可過長，以30～40 分鐘為宜。這樣，菜形美觀，口感俱佳。 |
| 八寶百合的熱量 |
| 能量1434.1千卡,蛋白質(zhì)27.57克,脂肪29.79克,碳水化合物279.48克,葉酸42.96微克,膳食纖維15.45克,維生素A2.75微克,胡蘿卜素16.5微克,硫胺素0.24毫克,核黃素0.44毫克,煙酸4.02毫克,維生素C102.55毫克,維生素E17.7毫克,鈣142.3毫克,磷439.45毫克,鉀3096.25毫克,鈉52.5毫克,碘5.22微克,鎂321.55毫克,鐵9.81毫克,鋅4.47毫克,硒7.31微克,銅1.97毫克,錳3.2毫克, 八寶百合的做法，八寶百合怎么做 |
| 制作八寶百合的小貼士： |
| 1. “八寶”一詞，源于武王伐紂慶功宴。庖人烹制“八寶飯”，象征有功之八土。爾后，“八寶”之名流傳數(shù)千年而不衰；2. 百合入饌歷史悠久，《爾雅》載：“百合小者如蒜，大者如碗，數(shù)十片相累，狀如白蓮花，故名百合，言百片合成也?！碧瞥娙送蹙S詠曰：“復(fù)搜到百合，真使有重肉?！泵鞒痘ㄊ琛分袆t有百合“人取其根饋客”的記載；3. 蘭州百合，個大體肥，品質(zhì)極佳，植物學(xué)家孔憲武認為“蘭州百合極甜美，纖維很少，又毫無苦味，不但聞名全國，亦可稱世界第一”。此菜選料嚴(yán)格，做工精細，為蘭州別具風(fēng)味名撰之一。 |
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