蚌肉豆腐湯是一道清熱去火食譜 滋陰食譜 明目食譜 防癌抗癌食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蚌肉豆腐湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的蚌肉豆腐湯。
| 蚌肉豆腐湯的做法 |
| 1. 將豆腐切成長條片；2. 豆腐片與生蚌肉分別放入沸水中焯一下?lián)瞥觯?. 湯鍋置火上，放入清湯、料酒、精鹽、味精、蔥末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心；4. 待湯沸后，撇去浮沫，移至微火上煮10分鐘；5. 起鍋盛入湯盆內(nèi)，淋入香油即成。 |
| 蚌肉豆腐湯說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 |
| 蚌肉豆腐湯的制作材料 |
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主料：豆腐(南)200克 河蚌200克 輔料：香菇（鮮）25克 小白菜50克 調(diào)料：料酒10克 香油10克 大蔥2克 姜2克 鹽5克 味精2克 |
| 蚌肉豆腐湯怎么做好吃 |
| 1. 蚌肉豆腐湯以蚌肉、豆腐為主料；2. 蚌肉性味甘咸、寒，入肝、腎二經(jīng)；3. 具有清熱，滋陰，明目，解毒之功效；4. 豆腐味甘，性涼；5. 具有調(diào)和脾胃，清熱生津潤燥之功效；6. 二者的性能、功效均相輔相成，配合協(xié)調(diào)；7. 共奏清熱明目，滋陰潤肺，生津補(bǔ)虛之效；8. 適用于煩熱、消渴、咳嗽、血崩、帶下、痔瘺、目赤、濕疹等癥。 |
| 蚌肉豆腐湯的熱量 |
| 能量384.69千卡,維生素B60.1毫克,蛋白質(zhì)35.36克,脂肪23.42克,碳水化合物12.72克,葉酸84.22微克,膳食纖維4.68克,膽固醇206毫克,維生素A626.78微克,胡蘿卜素844.68微克,硫胺素0.15毫克,核黃素0.47毫克,煙酸4.28毫克,維生素C14.39毫克,維生素E21.49毫克,鈣772.4毫克,磷794.33毫克,鉀444.88毫克,鈉2207.36毫克,碘5微克,鎂117.19毫克,鐵56.76毫克,鋅13.78毫克,硒44.26微克,銅8.3毫克,錳119.58毫克, 蚌肉豆腐湯的做法，蚌肉豆腐湯怎么做 |
| 制作蚌肉豆腐湯的小貼士： |
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