清燉羊肉湯是一道四川菜 冬季養(yǎng)生食譜 增肥食譜 肢寒畏冷食譜 補(bǔ)血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清燉羊肉湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的清燉羊肉湯。
| 清燉羊肉湯的做法 |
| 1. 羊肉反復(fù)漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2. 蘿卜改小一字條；3. 將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5. 把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時(shí)放蘿卜燉至肉軟；6. 打去姜、花椒，下鹽及味精起鍋，裝入盛器內(nèi)即成。 |
| 清燉羊肉湯說明： |
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工藝：清燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【增肥食譜】 【肢寒畏冷食譜】 【補(bǔ)血食譜】 |
| 清燉羊肉湯的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)500克 輔料：白蘿卜200克 調(diào)料：料酒15克 姜15克 花椒2克 鹽15克 味精2克 |
| 清燉羊肉湯怎么做好吃 |
| 1. 羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯色差；2. 水應(yīng)一次性摻夠，中途不能加水；3. 蘿卜不能過早放入，否則湯味差。 |
| 清燉羊肉湯的熱量 |
| 能量648.67千卡,蛋白質(zhì)105.43克,脂肪19.97克,碳水化合物14.4克,葉酸54.52微克,膳食纖維2.98克,膽固醇300毫克,維生素A65.66微克,胡蘿卜素68.3微克,硫胺素0.8毫克,核黃素0.87毫克,煙酸26.76毫克,維生素C42.6毫克,維生素E3.44毫克,鈣139.13毫克,磷1037.21毫克,鉀2411.51毫克,鈉6533.63毫克,碘38.5微克,鎂151.26毫克,鐵21.05毫克,鋅31.03毫克,硒37.41微克,銅0.74毫克,錳0.93毫克, 清燉羊肉湯的做法，清燉羊肉湯怎么做 |
| 制作清燉羊肉湯的小貼士： |
| 1. 羊肉用于醫(yī)療保健的歷史悠久，它味甘性溫，有益氣補(bǔ)腎，溫中暖下等作用；2. 可用于治療虛勞羸弱、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝、虛寒胃痛、腎虛陽痿等癥。 |
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