潮州蠔煎是一道廣東菜 骨質(zhì)疏松食譜 克山病食譜 補(bǔ)血食譜 貧血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析潮州蠔煎的做法，協(xié)助您做出美味可口的潮州蠔煎。
| 潮州蠔煎的做法 |
| 1. 牡蠣加生粉10克洗凈；蔥切末；雞蛋打勻。2. 牡蠣、蔥花加番薯粉50克、生粉50克、魚(yú)露、味精、清水調(diào)和均勻，倒入熱油鍋中壓平，以小火煎，并淋些油稍翻動(dòng)，使之不粘鍋，呈黃褐色時(shí)翻面，澆淋蛋糊，再淋些油繼續(xù)煎，重復(fù)翻面煎數(shù)次起鍋鏟切成兩份，盛于盤(pán)中，四周可用香菜裝飾。 |
| 潮州蠔煎說(shuō)明： |
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工藝：煎 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【廣東菜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【克山病食譜】 【補(bǔ)血食譜】 【貧血食譜】 |
| 潮州蠔煎的制作材料 |
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主料：牡蠣(鮮)190克 輔料：雞蛋210克 甘薯粉50克 芡粉60克 調(diào)料：大蔥15克 魚(yú)露5克 植物油50克 味精2克 |
| 潮州蠔煎怎么做好吃 |
| 牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 |
| 潮州蠔煎的熱量 |
| 能量762.51千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)41.29克,脂肪22.62克,碳水化合物114.79克,葉酸239.66微克,膳食纖維0.89克,膽固醇1418.5毫克,維生素A545.85微克,胡蘿卜素19.6微克,硫胺素0.28毫克,核黃素0.84毫克,煙酸3.38毫克,維生素C0.45毫克,維生素E5.4毫克,鈣414.85毫克,磷516.33毫克,鉀762.58毫克,鈉1339.86毫克,碘57.12微克,鎂206.44毫克,鐵24.96毫克,鋅20.45毫克,硒196.31微克,銅15.83毫克,錳1.98毫克, 潮州蠔煎的做法，潮州蠔煎怎么做 |
| 制作潮州蠔煎的小貼士： |
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