糖醋鯉魚是一道私家菜 益智補腦食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 利尿食譜，口味糖醋味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析糖醋鯉魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的糖醋鯉魚。
| 糖醋鯉魚的做法 |
| 1.將蔥、姜、蒜切細絲，荸薺、竹筍切薄片，淀粉加水10克調濕。2.將鯉魚去鱗、肋、內臟，洗凈抹干，再將鯉魚兩面用刀劃成深1.5厘米的刀口，將鹽撒入刀處稍腌，再將面粉均勻撒在各刀口處。3.鍋中放植物油，燒熱后，將魚放入，炸至兩面金黃色，將魚取出，瀝去余油，放盤中，將魚身壓平。4.另用鍋放入少許植物油，加水60克，放入蔥、姜、蒜絲，加入醋、荸薺、筍片、白糖、料酒、淀粉，攪勻、燒開成芡汁，快速倒在炸好的魚上，即成。 |
| 糖醋鯉魚說明： |
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工藝：糖醋溜 口味：糖醋味 |
| 糖醋鯉魚的制作材料 |
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主料：鯉魚250克 輔料：竹筍20克 荸薺20克 調料：大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 小麥面粉40克 淀粉(豌豆)5克 植物油50克 白砂糖40克 醬油10克 鹽5克 醋10克 料酒10克 |
| 糖醋鯉魚怎么做好吃 |
| 常吃鯉魚不僅可以滋補、營養(yǎng)，而且可以益智健腦，降低膽固醇、降低血液黏稠度、增加免疫力。夏季的鯉魚較冬季的營養(yǎng)更為豐富。是可以常吃的家常菜。 |
| 糖醋鯉魚的熱量 |
| 能量625.65千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質52.21克,脂肪11.42克,碳水化合物81.06克,葉酸101.65微克,膳食纖維2.4克,膽固醇210毫克,維生素A65.3微克,胡蘿卜素17.2微克,硫胺素0.29毫克,核黃素0.29毫克,煙酸8.18毫克,維生素C3.1毫克,維生素E3.5毫克,鈣164.05毫克,磷640.45毫克,鉀1161.5毫克,鈉2708.67毫克,碘13.15微克,鎂127.55毫克,鐵4.96毫克,鋅5.78毫克,硒42.19微克,銅0.26毫克,錳1.08毫克, 糖醋鯉魚的做法，糖醋鯉魚怎么做 |
| 制作糖醋鯉魚的小貼士： |
| 鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。 |
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