虎皮鴿蛋是一道浙江菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 陽(yáng)痿早泄食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 美容養(yǎng)顏食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析虎皮鴿蛋的做法，協(xié)助您做出美味可口的虎皮鴿蛋。
| 虎皮鴿蛋的做法 |
| 1. 鴿蛋洗凈，放入碗中加冷水，上籠用中火燒熟；2. 煮熟的鴿蛋冷水漂涼，剝?nèi)サ皻?，用沸水一燙，瀝干水；3. 瀝干水分的鴿蛋用醬油拌勻；4. 油菜心擇洗干凈，大的一剖為二，待用；5. 取炒鍋1 只，下清湯、加水，燒后加入油菜心，加精鹽、味精及少許色拉油，用濕淀粉勾芡，出鍋；6. 按菜頭朝圓盤外，菜葉朝中心，均勻圍成一圈；7. 另取炒鍋1 只，燒熱下油，至四成熱，下經(jīng)過(guò)拌色的鴿蛋，炸至金黃色，撈出，瀝干油；8. 鍋內(nèi)留少許油，加入蔥段煸香，調(diào)入黃酒、白糖、醬油、味精及清湯，放入炸好的鴿蛋，燒滾后用濕淀粉勾芡，淋入香油，裝入油菜心的中間即成。 |
| 虎皮鴿蛋說(shuō)明： |
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工藝：溜 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【浙江菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【陽(yáng)痿早泄食譜】 【補(bǔ)陽(yáng)食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 |
| 虎皮鴿蛋的制作材料 |
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主料：鴿蛋350克 油菜心300克 輔料： 調(diào)料：小蔥3克 黃酒15克 生抽15克 白砂糖10克 味精2克 淀粉(蠶豆)5克 香油10克 色拉油40克 |
| 虎皮鴿蛋怎么做好吃 |
| 1. 鴿蛋金黃，上色不能大老，油菜心翠綠，使此菜色彩艷麗，滋味鮮美；2. 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備色拉油750克。 |
| 虎皮鴿蛋的熱量 |
| 能量1189.43千卡,維生素B61.26毫克,蛋白質(zhì)45.04克,維生素B1214.8微克,脂肪107.38克,泛酸2.17毫克,碳水化合物30.32克,葉酸214.1微克,膳食纖維3.37克,生物素42微克,膽固醇1680毫克,維生素D7微克,維生素A428.7微克,胡蘿卜素1885.2微克,硫胺素0.41毫克,核黃素0.6毫克,煙酸2.64毫克,維生素C108.63毫克,維生素E48.82毫克,鈣690.91毫克,磷867.11毫克,鉀1110.57毫克,鈉1557.14毫克,碘0.09微克,鎂157.98毫克,鐵18.86毫克,鋅7.36毫克,硒68.05微克,銅0.7毫克,錳0.81毫克, 虎皮鴿蛋的做法，虎皮鴿蛋怎么做 |
| 制作虎皮鴿蛋的小貼士： |
| 鴿蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，形狀小巧玲瓏，同綠色時(shí)蔬同烹成菜，金黃與綠色相映，滋味十分鮮美。 |
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