小雞燉土豆是一道山東菜 補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析小雞燉土豆的做法，協(xié)助您做出美味可口的小雞燉土豆。
| 小雞燉土豆的做法 |
| 1.將雞（光雞）剁成塊后入沸水焯一下?lián)瞥鱿磧簟?.土豆去皮洗凈，切滾刀塊，入七成熱油中炸至呈金黃色，撈出。3.炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈棗紅色，放入雞塊煸炒上色。再加入全部調(diào)料（味精除外）燒開，改小火燉至雞熟，揀去蔥、姜、大料、陳皮不用，下入土豆燉至肉爛土豆較熟，加味精，出勺裝碗，撒上香菜即成。 |
| 小雞燉土豆說明： |
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工藝：原燉 口味：咸鮮味 標簽： 【山東菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【貧血食譜】 【月經(jīng)不調(diào)食譜】 |
| 小雞燉土豆的制作材料 |
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主料：雞1000克 土豆（黃皮）500克 輔料：香菜15克 調(diào)料：啤酒50克 白砂糖15克 鹽5克 醬油15克 味精2克 雞精2克 八角5克 陳皮3克 大蔥10克 姜10克 大豆油50克 |
| 小雞燉土豆怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準備大豆油約1000克。 |
| 小雞燉土豆的熱量 |
| 能量2638.35千卡,維生素B61.37毫克,蛋白質(zhì)209.05克,脂肪145.5克,碳水化合物129.91克,葉酸133.19微克,膳食纖維9.5克,膽固醇1060.1毫克,維生素A520.24微克,胡蘿卜素241.64微克,硫胺素1.11毫克,核黃素1.09毫克,煙酸57.39毫克,維生素C78.11毫克,維生素E55.32毫克,鈣182.82毫克,磷1850.8毫克,鉀4420.82毫克,鈉4051.32毫克,碘21.92微克,鎂356.37毫克,鐵19.9毫克,鋅13.5毫克,硒120.93微克,銅1.38毫克,錳2.02毫克, 小雞燉土豆的做法，小雞燉土豆怎么做 |
| 制作小雞燉土豆的小貼士： |
| 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
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