燒三鮮薇菜豆腐盒是一道山東菜 感冒食譜 腦炎食譜 清熱解毒食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燒三鮮薇菜豆腐盒的做法，協(xié)助您做出美味可口的燒三鮮薇菜豆腐盒。
| 燒三鮮薇菜豆腐盒的做法 |
| 1.把豆腐切成5厘米長、3厘米寬、1.2厘米厚的塊12塊?；鹜?、冬筍、油菜（水燙）均洗凈切成片。海米、鮮蘑、熟雞肉、薇菜（水發(fā)好的）均切成末，用精鹽、味精各1克、料酒2克拌成餡；鍋燒熱放入適量油，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。 2.勺內放油燒至八成熱，將豆腐下油炸至呈金黃色，撈出控凈油，用刀從中間片開一個口將里面的嫩豆腐挖出，逐塊抹上餡，整齊地擺在盤中。 3.勺內放底油燒熱，用蔥、姜炸鍋，下入醬油、料酒、花椒油、雞湯150克、白糖、精鹽、味精、火腿片、冬筍片，再將豆腐盒下勺，用小火燜五分鐘至熟透，下入油菜片，用濕淀粉勾芡，淋入明油翻勺即成。 |
| 燒三鮮薇菜豆腐盒說明： |
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工藝：燒 口味：咸甜味 標簽： 【山東菜】 【感冒食譜】 【腦炎食譜】 【清熱解毒食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 燒三鮮薇菜豆腐盒的制作材料 |
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主料：豆腐(北)300克 薇菜100克 輔料：火腿5克 冬筍10克 油菜10克 蝦米10克 蘑菇(鮮蘑)25克 雞肉10克 調料：鹽2克 味精2克 醬油10克 白砂糖1克 料酒3克 花椒3克 大蔥10克 姜3克 淀粉(豌豆)8克 植物油60克 |
| 燒三鮮薇菜豆腐盒怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。 |
| 燒三鮮薇菜豆腐盒的熱量 |
| 能量439.96千卡,維生素B60.17毫克,蛋白質37.75克,脂肪26.08克,碳水化合物23.49克,葉酸131.64微克,膳食纖維10.34克,膽固醇65.05毫克,維生素A38.93微克,胡蘿卜素178.2微克,硫胺素0.24毫克,核黃素0.22毫克,煙酸3.1毫克,維生素C4.62毫克,維生素E25.74毫克,鈣422.04毫克,磷492.93毫克,鉀573.32毫克,鈉2126.8毫克,碘9.91微克,鎂242.38毫克,鐵7.62毫克,鋅3.32毫克,硒16.98微克,銅0.6毫克,錳0.73毫克, 燒三鮮薇菜豆腐盒的做法，燒三鮮薇菜豆腐盒怎么做 |
| 制作燒三鮮薇菜豆腐盒的小貼士： |
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