丁香野兔肉是一道四川菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 老人食譜 延緩衰老食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析丁香野兔肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的丁香野兔肉。
| 丁香野兔肉的做法 |
| 1. 將野兔宰殺后去剝?nèi)テ?，剖腹去五臟，洗去血穢，剁去頭腳剔去骨；2. 姜蔥洗拍松；3. 把野兔肉切成1.5厘米見方的丁；4. 放入盆內(nèi)用醬油、料酒、蔥姜腌制30分鐘；5. 鍋置火上放入油燒至八成熱時(shí)投入兔丁，炸至金黃色時(shí)撈出控盡油；6. 用原熱鍋留油25克，放入丁香、香味、煸炒幾下；7. 倒入兔肉丁烹入料酒、醬油、白糖、精鹽、味精和鮮湯，用旺火燒開；8. 撇去浮蓋上蓋，移至微火上燜15分鐘再轉(zhuǎn)用旺火收盡汁；9. 撒上胡椒面，淋上香油，撿去丁香，香味，出鍋裝盤內(nèi)，食時(shí)裝盤。 |
| 丁香野兔肉說明： |
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工藝：燜 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【老人食譜】 【延緩衰老食譜】 【青少年食譜】 |
| 丁香野兔肉的制作材料 |
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主料：兔肉（野）1000克 輔料： 調(diào)料：香葉3克 丁香5克 花生油150克 料酒50克 醬油75克 鹽10克 白砂糖100克 味精5克 大蔥25克 姜25克 香油10克 胡椒粉2克 |
| 丁香野兔肉怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約1500克。 |
| 丁香野兔肉的熱量 |
| 能量2780.04千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)173.14克,脂肪181.03克,碳水化合物117.75克,葉酸3.94微克,膳食纖維2.31克,膽固醇480毫克,維生素A9.95微克,胡蘿卜素59.7微克,硫胺素2.16毫克,核黃素0.12毫克,煙酸1.65毫克,維生素C1.75毫克,維生素E70.28毫克,鈣354.09毫克,磷3130.14毫克,鉀4077.53毫克,鈉9557.68毫克,碘1.96微克,鎂601.11毫克,鐵86.27毫克,鋅80.04毫克,硒105.67微克,銅2.22毫克,錳2.78毫克, 丁香野兔肉的做法，丁香野兔肉怎么做 |
| 制作丁香野兔肉的小貼士： |
| 兔肉（野）：兔肉不能與鴨肉、雞蛋、雞肉、甲魚、芹菜、桔皮、半夏、苦參、甘草同食。 |
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