商丘羊肉垛是一道河南菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析商丘羊肉垛的做法，協(xié)助您做出美味可口的商丘羊肉垛。
| 商丘羊肉垛的做法 |
| 1.先把鹽放入老湯鍋加熱溶化，去掉浮沫雜質(zhì)，將湯冷卻后再把調(diào)料下鍋。 2.當(dāng)佐料味煮出后，再把生羊肉下鍋，先爆火煮沸，爾后轉(zhuǎn)文火煮2小時(shí)。 3.把煮好的羊肉撈出稍控湯水，然后將熟羊肉攤平，按肉絲順序一個(gè)方向，一層一層擺放在白布上，每層可再少撒一些調(diào)料，擦一些小磨香油，肉層擺好后，用白布包起來，用繩子捆好放在案子上，在肉包上放上木板，板子上面壓一石塊，壓實(shí)，壓緊，2天即成為羊肉垛。 |
| 商丘羊肉垛說明： |
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工藝：煮 口味：清香味 |
| 商丘羊肉垛的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)5000克 輔料： 調(diào)料：花椒25克 八角25克 丁香5克 桂皮10克 姜25克 白芷25克 沙姜25克 茴香籽[小茴香籽]25克 鹽200克 |
| 商丘羊肉垛怎么做好吃 |
| 商丘羊肉垛的熱量 |
| 能量6185.2千卡,蛋白質(zhì)1033.82克,脂肪202.96克,碳水化合物83.82克,葉酸0.88微克,膳食纖維29.24克,膽固醇3000毫克,維生素A577.75微克,胡蘿卜素167.5微克,硫胺素7.66毫克,核黃素8.41毫克,煙酸262.85毫克,維生素C1.25毫克,維生素E17.27毫克,鈣866.1毫克,磷9953.5毫克,鉀20656.6毫克,鈉82144.1毫克,碘385微克,鎂1248.5毫克,鐵202.36毫克,鋅305.31毫克,硒364.38微克,銅7.36毫克,錳6.54毫克, 商丘羊肉垛的做法，商丘羊肉垛怎么做 |
| 制作商丘羊肉垛的小貼士： |
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