美式炸雞是一道美國(guó)菜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 運(yùn)動(dòng)員食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析美式炸雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的美式炸雞。
| 美式炸雞的做法 |
| 1.將雞宰殺干凈后入水煮熟分剁成四塊，去皮、去骨，用拍刀拍平，撒鹽、胡椒粉、白蘭地酒腌漬；胡蘿卜、芹菜分別洗凈均切成丁。2.將蛋清用捆條打起，面粉與蛋黃加水和成面糊，放入少許發(fā)酵粉。3.將蛋清輕輕地拌入面糊內(nèi)，取鍋放油加熱，用蔬菜（胡蘿卜、芹菜）丁、面糊將雞肉裹上，炸熟上色撈出。4.將青豌豆兌入其余的面糊拌勻，煎盤放少量油，用小勺將青豌豆面糊挖入煎盤內(nèi)的成球狀，再用鍋鏟壓扁成餅，煎熟，配炸雞食用。 |
| 美式炸雞說明： |
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工藝：軟炸 口味：炸燒味 標(biāo)簽： 【美國(guó)菜】 【健脾開胃食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 【運(yùn)動(dòng)員食譜】 |
| 美式炸雞的制作材料 |
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主料：雞1250克 輔料：豌豆250克 胡蘿卜150克 芹菜50克 洋蔥（白皮）100克 調(diào)料：小麥面粉250克 雞蛋280克 植物油150克 鹽5克 發(fā)酵粉3克 味精2克 胡椒粉1克 白蘭地25克 |
| 美式炸雞怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約500克；洋蔥又叫蔥頭。 |
| 美式炸雞的熱量 |
| 能量3721.13千卡,維生素B60.18毫克,蛋白質(zhì)340.14克,脂肪149.72克,碳水化合物280.06克,葉酸619.09微克,膳食纖維20.02克,膽固醇2963毫克,維生素A2387.8微克,胡蘿卜素6795.6微克,硫胺素3.26毫克,核黃素2.35毫克,煙酸82.51毫克,維生素C68.5毫克,維生素E19.21毫克,鈣498.42毫克,磷3155.3毫克,鉀5387.27毫克,鈉3449.37毫克,碘87.29微克,鎂540.52毫克,鐵31.52毫克,鋅21.28毫克,硒212.17微克,銅2.23毫克,錳2.98毫克, 美式炸雞的做法，美式炸雞怎么做 |
| 制作美式炸雞的小貼士： |
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