烏龜湯是一道特色菜 滋陰食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 清熱去火食譜 補血食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析烏龜湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的烏龜湯。
| 烏龜湯的做法 |
| 1. 將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內(nèi)肉，洗凈五臟；2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；3. 蔥白切成條；4. 生姜拍破；5. 將豬油倒鍋內(nèi)燒熱，下蔥、姜煸炒；6. 再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；7. 加味精，裝入盤內(nèi)即成。 |
| 烏龜湯說明： |
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工藝：煨 口味：原本味 標簽： 【特色菜】 【滋陰食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【清熱去火食譜】 【補血食譜】 |
| 烏龜湯的制作材料 |
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主料：烏龜800克 輔料： 調(diào)料：香油5克 豬油（煉制）5克 大蔥5克 姜5克 |
| 烏龜湯怎么做好吃 |
| 1. 烏龜自古被人們作為長壽的代表，多用于滋陰補腎，強身益壽；2. 中醫(yī)臨床應用最多的是“龜板”(龜?shù)母辜?；3. 認為它有滋陰清熱，益腎健骨，補虛強壯，養(yǎng)血補心等功效；4. 龜板膠(將龜板煎煮而成的膠)的滋補力比龜板好，能止血補血，可用于腎虧所致盆血、子宮出血、虛弱等癥；5. 烏龜湯以烏龜為主料，適用于遺精腰痛、虛弱等癥。 |
| 烏龜湯的熱量 |
| 能量92.05千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)0.14克,脂肪10.01克,碳水化合物0.82克,葉酸0.84微克,膳食纖維0.26克,膽固醇4.65毫克,維生素A3.3微克,胡蘿卜素11.7微克,硫胺素0毫克,核黃素0毫克,煙酸0.06毫克,維生素C0.35毫克,維生素E3.75毫克,鈣4.5毫克,磷2.5毫克,鉀20.25毫克,鈉1.2毫克,鎂3毫克,鐵0.11毫克,鋅0.04毫克,硒0.04微克,銅0.01毫克,錳0.18毫克, 烏龜湯的做法，烏龜湯怎么做 |
| 制作烏龜湯的小貼士： |
| 烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。 |
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