粉蒸排骨藕是一道私家菜 高血壓食譜 貧血食譜 便秘食譜 糖尿病食譜 補虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析粉蒸排骨藕的做法，協(xié)助您做出美味可口的粉蒸排骨藕。
| 粉蒸排骨藕的做法 |
| 1. 蔥洗凈打結(jié)，姜洗凈切片；2. 將排骨洗去血水，瀝干，切成小塊，用醬油、料酒、白糖、蔥、姜和少許米粉拌勻，腌至入味；3. 洗凈藕段，刮去老皮，豎剖為二，再橫切成與排骨大小相似的片，用少許鹽腌半小時；4. 將排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉攪拌，使排骨、藕片都裹上一層米粉，然后將排骨、藕片交錯分層碼在大碗內(nèi)，剩余的米粉也全部拌入；5. 入蒸鍋蒸15 分鐘至熟即可。 |
| 粉蒸排骨藕說明： |
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工藝：粉蒸 口味：咸鮮味 |
| 粉蒸排骨藕的制作材料 |
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主料：豬排骨(大排)500克 輔料：蓮藕250克 秈米粉（干、細）125克 糯米粉125克 調(diào)料：小蔥10克 姜10克 醬油7克 料酒7克 鹽2克 白砂糖5克 八角1克 |
| 粉蒸排骨藕怎么做好吃 |
| 蒸排骨前，在米粉上灑少量水，可使米粉柔軟，蒸出來后口味會更好。五香米粉是將糯米、大米加大料用鍋炒黃，磨成細粉而成。 |
| 粉蒸排骨藕的熱量 |
| 能量2395.36千卡,蛋白質(zhì)116.1克,脂肪104.04克,碳水化合物252.23克,葉酸127.02微克,膳食纖維4.98克,膽固醇825毫克,維生素A84.37微克,胡蘿卜素151.4微克,硫胺素4.41毫克,核黃素0.9毫克,煙酸30.62毫克,維生素C112.5毫克,維生素E4.05毫克,鈣186.37毫克,磷997.92毫克,鉀2272.44毫克,鈉1534.16毫克,碘6.17微克,鎂240.49毫克,鐵11.98毫克,鋅14.1毫克,硒60.47微克,銅1.34毫克,錳6.71毫克, 粉蒸排骨藕的做法，粉蒸排骨藕怎么做 |
| 制作粉蒸排骨藕的小貼士： |
| 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。 |
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