換心烏賊是一道特色菜 孕早期食譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析換心烏賊的做法，協(xié)助您做出美味可口的換心烏賊。
| 換心烏賊的做法 |
| 1.烏賊去墨袋，軟骨，用開(kāi)水燙透。2.蝦仁、里脊肉、肉皮凍切丁，加鹽、醬油、味精、料酒、蔥姜末調(diào)勻；魚(yú)肉剁成茸，加鹽、料酒、味精調(diào)好味。3.烏賊肚內(nèi)衣放入調(diào)好的料，用魚(yú)餡封住口，上籠蒸熟后擺盤，勺內(nèi)加原湯勾芡，淋明油澆在烏賊上。 |
| 換心烏賊說(shuō)明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 |
| 換心烏賊的制作材料 |
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主料：墨魚(yú)250克 輔料：蝦仁50克 豬里脊肉50克 肉皮清凍50克 鱖魚(yú)50克 調(diào)料：醬油5克 大蔥5克 姜5克 植物油5克 鹽2克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 |
| 換心烏賊怎么做好吃 |
| 烏賊養(yǎng)血滋陰，含蛋白質(zhì)、多肽類物質(zhì)，一定的纖維素和碳水化合物以及鈣、磷等礦物質(zhì)。懷孕兩個(gè)月左右，孕婦容易出現(xiàn)陰血虛而倦怠，乏力，機(jī)體抵抗力下降，多食可提高機(jī)體免疫力。 |
| 換心烏賊的熱量 |
| 能量471.26千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)81.16克,脂肪9.65克,碳水化合物14.94克,葉酸22.9微克,膳食纖維0.28克,膽固醇917毫克,維生素A20.95微克,胡蘿卜素11.7微克,硫胺素0.31毫克,核黃素0.26毫克,煙酸12.71毫克,維生素C0.35毫克,維生素E5.18毫克,鈣359.94毫克,磷959.28毫克,鉀1623.11毫克,鈉4154.23毫克,碘34.87微克,鎂256.68毫克,鐵9.91毫克,鋅7.06毫克,硒147.52微克,銅3.04毫克,錳0.93毫克, 換心烏賊的做法，換心烏賊怎么做 |
| 制作換心烏賊的小貼士： |
| 墨魚(yú)：墨魚(yú)與茄子相克，同食容易引起霍亂。 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 |
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