銀耳燉鴿蛋是一道私家菜 滋陰食譜 孕婦食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析銀耳燉鴿蛋的做法，協(xié)助您做出美味可口的銀耳燉鴿蛋。
| 銀耳燉鴿蛋的做法 |
| 1.水發(fā)銀耳去蒂；胡蘿卜去皮切??；銀耳和胡蘿卜丁分別以沸水略燙后撈出瀝干水分。2.在10個(gè)小酒盅內(nèi)側(cè)抹上一層雞油，放入鴿蛋，加水?dāng)噭?，再把香菜葉、胡蘿卜丁放入酒盅內(nèi)，上蒸籠蒸，蒸透后去盅，擺入湯碗內(nèi)。3.雞湯燒熱，把雞肉茸放碗內(nèi)，加水?dāng)噭?，倒入鍋?nèi)，待雞肉茸受熱浮起時(shí)撈出，留湯汁備用。4.湯汁中加入銀耳、米酒、鹽、醬油、姜汁，待燒開后撇出浮沫，淋上雞油，起鍋盛鴿蛋的湯碗中即可。 |
| 銀耳燉鴿蛋說明： |
|
工藝：燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【滋陰食譜】 【孕婦食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 銀耳燉鴿蛋的制作材料 |
|
主料：鴿蛋250克 銀耳(干)80克 雞肉75克 輔料：胡蘿卜15克 香菜10克 調(diào)料：雞油15克 江米酒3克 醬油2克 鹽2克 姜汁1克 |
| 銀耳燉鴿蛋怎么做好吃 |
| 去掉酒盅時(shí)，可用水果刀的刀尖從杯口內(nèi)側(cè)輕輕旋轉(zhuǎn)一周，倒扣在湯碗中，即可取出蒸熟的鴿蛋。本品需雞湯適量。 |
| 銀耳燉鴿蛋的熱量 |
| 能量722.89千卡,維生素B60.9毫克,蛋白質(zhì)49.96克,維生素B1210.58微克,脂肪48.24克,泛酸1.55毫克,碳水化合物59.71克,葉酸170.48微克,膳食纖維24.61克,生物素30微克,膽固醇1279.5毫克,維生素D5微克,維生素A247.4微克,胡蘿卜素775.5微克,硫胺素0.29毫克,核黃素0.46毫克,煙酸8.98毫克,維生素C6.75毫克,維生素E9.15毫克,鈣302.69毫克,磷950.5毫克,鉀1821.37毫克,鈉1220.1毫克,碘9.5微克,鎂126.19毫克,鐵15.22毫克,鋅7.42毫克,硒58.03微克,銅0.5毫克,錳0.26毫克, 銀耳燉鴿蛋的做法，銀耳燉鴿蛋怎么做 |
| 制作銀耳燉鴿蛋的小貼士： |
| 本品營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、鈣、鐵、磷及各種維生素、氨基酸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能滋補(bǔ)身體、改善血液循環(huán)、增加入體免疫力，補(bǔ)氣生津。中醫(yī)認(rèn)為：銀耳性平，味甘、淡，能滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=9380&caipu=1237561490