拌瓜皮蝦是一道湖南菜 清熱去火食譜 祛痰食譜 咳喘食譜 哮喘食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析拌瓜皮蝦的做法，協(xié)助您做出美味可口的拌瓜皮蝦。
| 拌瓜皮蝦的做法 |
| 1.海蜇用冷水浸泡一下，撕去紫紅色的膜皮，用清水洗凈至無沙粒為止，再用清水漂去咸味，切成4厘米寬的長條，橫切1厘米寬的一刀字，三分之二切斷，三分之一連著，再切4厘米寬的塊，要擠干水分；姜切末。2.黃瓜洗凈，整條一切兩半，平放在砧板上作用斜刀切蓑衣花刀，至3厘米長再切斷成塊，用鹽腌軟，擠干水分。3.蝦米洗一遍，用溫開水泡發(fā)，下入油鍋內炒出香味，烹料酒，用碗裝上。4.食用時，將海蜇、黃瓜、蝦米、姜末放在一起，加味精、白糖、醋和香油拌勻，裝入盤內即成。 |
| 拌瓜皮蝦說明： |
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工藝：拌 口味：清香味 |
| 拌瓜皮蝦的制作材料 |
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主料：海蜇皮250克 黃瓜500克 輔料：蝦米50克 調料：料酒25克 鹽5克 味精2克 白砂糖5克 醋10克 香油25克 姜10克 |
| 拌瓜皮蝦怎么做好吃 |
| 海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。 |
| 拌瓜皮蝦的熱量 |
| 能量513.56千卡,蛋白質36.24克,脂肪28.07克,碳水化合物31.1克,葉酸167.58微克,膳食纖維2.77克,膽固醇282.5毫克,維生素A88.3微克,胡蘿卜素467微克,硫胺素0.19毫克,核黃素0.34毫克,煙酸4.23毫克,維生素C45.4毫克,維生素E23.5毫克,鈣661毫克,磷420.58毫克,鉀740.63毫克,鈉5415毫克,碘41.25微克,鎂434.09毫克,鐵18.39毫克,鋅3.5毫克,硒76.92微克,銅1.49毫克,錳2.14毫克, 拌瓜皮蝦的做法，拌瓜皮蝦怎么做 |
| 制作拌瓜皮蝦的小貼士： |
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