椒鹽中蝦是一道山東菜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜，口味椒麻味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析椒鹽中蝦的做法，協(xié)助您做出美味可口的椒鹽中蝦。
| 椒鹽中蝦的做法 |
| 1. 將中蝦剪去槍、須和腿，挑去頭部的沙袋和脊背的沙線，用水沖凈，放盆中；2. 加料酒、少許鹽、味精、蔥姜絲（蔥姜各5克）腌漬半小時(shí)；3. 勺內(nèi)植物油燒熱，加中蝦炸至金黃色取出；4. 勺內(nèi)留底油，加蔥姜蒜末（蔥姜蒜各15克）炒出香味，加入炸過(guò)的中蝦翻炒；5. 隨即加少許鹽、味精，烹入料酒，翻炒出勺時(shí)撒香菜末即成；6.花椒鹽放小碟中，隨中蝦一起上桌佐食。 |
| 椒鹽中蝦說(shuō)明： |
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工藝：熟炒 口味：椒麻味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【補(bǔ)陽(yáng)食譜】 【壯腰健腎食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 |
| 椒鹽中蝦的制作材料 |
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主料：海蝦50克 輔料：香菜20克 調(diào)料：大蔥20克 姜20克 大蒜（白皮）15克 白砂糖10克 植物油20克 椒鹽15克 鹽3克 味精2克 料酒10克 |
| 椒鹽中蝦怎么做好吃 |
| 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約1000克。 |
| 椒鹽中蝦的熱量 |
| 能量122.76千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)10.82克,脂肪0.59克,碳水化合物19.87克,葉酸32.76微克,膳食纖維1.42克,膽固醇58.5毫克,維生素A47.15微克,胡蘿卜素283.3微克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.07毫克,煙酸1.75毫克,維生素C12.05毫克,維生素E1.72毫克,鈣121.71毫克,磷136.23毫克,鉀295.7毫克,鈉1511.07毫克,碘0.3微克,鎂45.25毫克,鐵2.77毫克,鋅1.09毫克,硒28.98微克,銅0.34毫克,錳0.89毫克, 椒鹽中蝦的做法，椒鹽中蝦怎么做 |
| 制作椒鹽中蝦的小貼士： |
| 海蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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