燒家常豆腐是一道私家菜 美容養(yǎng)顏食譜 高脂血癥食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜，口味麻辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燒家常豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的燒家常豆腐。
| 燒家常豆腐的做法 |
| 1. 將豆腐切成約1厘米見方的丁，在開水中氽后撈出待用；2. 水發(fā)黑木耳撕成小朵，冬筍切片；3. 豬肉切碎成肉末待用；4. 蔥切成蔥花、蒜剁細(xì)成泥、姜切末均備用；5. 鍋上火倒入油燒熱，下豬肉末煸酥，加豆豉剁碎、郫縣辣醬、蔥花、姜末、蒜泥炒出香味；6. 下入辣椒面炒出紅油，烹入料酒、醬油，加白糖和清水適量；7. 下入豆腐，黑木耳冬筍片和燒片刻；8. 撒味精，用濕淀粉勾芡，撒上青蒜段和花椒面即成。 |
| 燒家常豆腐說明： |
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工藝：燒 口味：麻辣味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【高脂血癥食譜】 【高血壓食譜】 【動脈硬化食譜】 |
| 燒家常豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(南)200克 木耳(水發(fā)) 20克 冬筍20克 豬肉(肥瘦)35克 青蒜20克 輔料： 調(diào)料：植物油75克 豆豉15克 豆瓣20克 醬油12克 料酒6克 辣椒粉10克 花椒粉1克 淀粉(玉米)10克 白砂糖2克 味精1克 大蔥15克 大蒜（白皮）10克 |
| 燒家常豆腐怎么做好吃 |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
| 燒家常豆腐的熱量 |
| 能量490.57千卡,維生素B60.12毫克,蛋白質(zhì)27.42克,脂肪27.61克,碳水化合物43.8克,葉酸54.83微克,膳食纖維10.55克,膽固醇28毫克,維生素A343.78微克,胡蘿卜素2026微克,硫胺素0.28毫克,核黃素0.35毫克,煙酸5.3毫克,維生素C4.75毫克,維生素E21.11毫克,鈣304.51毫克,磷345.27毫克,鉀910.97毫克,鈉2059.37毫克,碘0.42微克,鎂195.06毫克,鐵11.9毫克,鋅2.84毫克,硒11.12微克,銅8.47毫克,錳1.45毫克, 燒家常豆腐的做法，燒家常豆腐怎么做 |
| 制作燒家常豆腐的小貼士： |
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