蝦肉縐沙餛飩是一道上海菜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 冬季養(yǎng)生食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蝦肉縐沙餛飩的做法，協(xié)助您做出美味可口的蝦肉縐沙餛飩。
| 蝦肉縐沙餛飩的做法 |
| 1. 將豬肉洗凈后切成小塊，斬成肉末，放入盆內，加鮮醬油，麻油，蔥姜 末，白糖，黃酒，味精攪拌均勻后，加清水125克，攪拌上勁。蝦仁洗凈，瀝干水分，加黃酒少許稍拌。 2. 將餛飩皮子攤在左手掌心，放肉餡1克，蝦仁兩只，用左手輕輕捏攏，再將皮子口捏緊，即成口子緊，肚子大，梅花形狀的縐紗餛飩。 3. 用旺火將水燒沸后，放餛飩下去煮，并用鐵勺的背部在鍋底不時攪動，見餛飩浮起即熟，碗內放鮮湯，豬油，撒些蔥末，再將餛飩盛入碗內即成。 |
| 蝦肉縐沙餛飩說明： |
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工藝：煮 口味：清香味 標簽： 【上海菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 |
| 蝦肉縐沙餛飩的制作材料 |
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主料：小麥面粉1000克 豬肉(瘦)800克 蝦仁150克 輔料： 調料：醬油85克 黃酒60克 味精5克 白砂糖30克 香油15克 大蔥15克 姜5克 豬油（煉制）30克 |
| 蝦肉縐沙餛飩怎么做好吃 |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 |
| 蝦肉縐沙餛飩的熱量 |
| 能量5611.45千卡,維生素B60.72毫克,蛋白質392.98克,脂肪123.5克,碳水化合物762.36克,葉酸299.98微克,膳食纖維37.66克,膽固醇1463.4毫克,維生素A394.65微克,胡蘿卜素18.1微克,硫胺素9.01毫克,核黃素1.64毫克,煙酸70.88毫克,維生素C0.65毫克,維生素E20.14毫克,鈣1293毫克,磷4374.6毫克,鉀5500毫克,鈉13135.66毫克,碘44.64微克,鎂1201.45毫克,鐵54.6毫克,鋅33.07毫克,硒264.99微克,銅5.1毫克,錳3.78毫克, 蝦肉縐沙餛飩的做法，蝦肉縐沙餛飩怎么做 |
| 制作蝦肉縐沙餛飩的小貼士： |
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