扒芙蓉排翅是一道山東菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 美容養(yǎng)顏食譜 動(dòng)脈硬化食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析扒芙蓉排翅的做法，協(xié)助您做出美味可口的扒芙蓉排翅。
| 扒芙蓉排翅的做法 |
| 1.雞肉洗凈剁成泥先加蔥姜汁沿一個(gè)方向攪勻，再加鮮奶、蛋清攪打，加鹽、味精和少許水淀粉調(diào)勻。2.勺中加植物油，燒三成熱時(shí)，加入雞茸泥用慢火攪炒成形，熟后撈出控凈油，放大盤中央。3.魚翅（水發(fā)好的）加上湯入籠蒸透，潷出湯；勺中加蔥椒油燒熱，再加入上湯調(diào)味后，放入魚翅慢火煨透，用淀粉勾芡，淋明油，蓋澆在“芙蓉”上，中央撒火腿末即成。 |
| 扒芙蓉排翅說(shuō)明： |
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工藝：扒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【動(dòng)脈硬化食譜】 |
| 扒芙蓉排翅的制作材料 |
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主料：魚翅(干)500克 雞肉200克 輔料：火腿50克 調(diào)料：雞蛋清100克 牛奶50克 蔥汁50克 姜汁50克 淀粉(豌豆)10克 鹽3克 味精2克 胡麻油15克 植物油100克 |
| 扒芙蓉排翅怎么做好吃 |
| 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約1500克。 |
| 扒芙蓉排翅的熱量 |
| 能量2394.96千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)480.81克,脂肪39.7克,碳水化合物28.78克,葉酸26.6微克,膳食纖維0.03克,膽固醇239毫克,維生素A131微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.73毫克,煙酸14.23毫克,維生素C0.5毫克,維生素E60.18毫克,鈣1345.51毫克,磷1093.83毫克,鉀1915.3毫克,鈉2701.21毫克,碘81.1微克,鎂149.75毫克,鐵30.8毫克,鋅14.79毫克,硒397.77微克,銅0.45毫克,錳0.62毫克, 扒芙蓉排翅的做法，扒芙蓉排翅怎么做 |
| 制作扒芙蓉排翅的小貼士： |
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